先日、わたなべぽん著のコミックエッセイ「やめてみた」を紹介しました。
紹介した記事はこちら
こちらでも紹介しています。この「やめてみた」は現在３巻あります。
ランチの後にコミックエッセイを片っ端から読むのが好きなので、この「やめてみた」も３冊ほど読みました。
今日の記事はこの本のタイトルを拝借して、私が最近やめてみたこと、です。
今回は毎日の料理でやめたこと。
色々な調味料・スパイスを持つ事をやめてみた
世の中には実に様々な食べ物がありますよね。それを作る、料理するには、実に様々な調味料が必要になります。
でも、調味料って、小瓶を買っても、使い切らずに何年もキッチンにある、って事、ありませんか？
気がついたら、冷蔵庫のドアポケットに色々な調味料があったり、スパイスラックに「これ、いつ買ったっけ？」賞味期限の切れたスパイス瓶があったり。
特に珍しい調味料は、せっかく手に入れても、使うことなく賞味期限を切らしてしまいます。
せっかく買ったのに、もらったのに・・・使う事なくゴミ箱行きになる調味料やスパイスたち。
片付けに励んでいると、使い切らなかった調味料などが沢山出てきました。
多種多様の調味料など買ってしまうと、キッチンはモノで溢れるし、どんな調味料を持っているのか把握できなくなるし。
カイエンヌペッパーを既に持っていたのに、気がつかなくて、
ついもう１瓶買ってしまった事があったわ。
私は一度に少ししか使わないのに。
そこで決心しました。
「調味料は必要最低限（の種類）しか買わない！」
どんな調味料が家にあるか、自分で把握できるくらいの種類に留めます。
なんでも自分で料理しようと思うのをやめた
お料理が大好きな人は、色々な調味料を集めて良いと思うのですよ。
知り合いの学生さんの部屋にあった調味料の山、山、山！彼女は料理好きだって。（整理整頓は・・・どうだろう？）
だけど、私は料理はするけれど、特に大好きというわけではないのですよね。
仕事もしなくちゃいけないし、できれば料理には時間をかけたくない！
美味しいものは食べたいけれど
以前は料理の本を見て「これ、美味しそうだな〜〜」と思ったら作ってみたくなって、材料を探し回って集めたこともあります。
レストランやお惣菜、インスタント、冷凍食品に頼らずに
「自分で作る方がいいのだ！」
と頑張ったこともあります。
でも、そんなに頑張って多種様々な料理を作りたい、と思うほど、料理が好きなわけではないし、食事そのものにも、そこまでこだわりがありません。
料理より、やりたいことがあるしね。
ならば、ここは潔く
「今、我が家にない調味料を必要とする料理は作らない。
食べたくなったらレストランへGO!」
これで、キッチンにモノが大量に増えることもないし、余計な調味料を無駄に買うことがなくて節約になるし、使い切らずに捨てることを防げる、とホッとしていますよ。
知り合いの学生さんがよく使っているスパイスミックスのメーカーのもの。何気に美味しそうではあるのですが、私は使い切りそうにない。。。
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