ドイツで暮らす日本人にとって、ちょっと困るのが「ドイツの夕食問題」ではなかろうか？と思う、shirousagiです。
だってね、伝統的なドイツの夕食は、あの（在独邦人には悪名高い）カルテスエッセン（冷たい食事）だから。
ですが、この「ドイツの伝統的な夕食」も滅びつつある（？）そうですよ。
パンが大好きなドイツ人の夕食は「晩パン」（？）
ドイツ語で「夕食」はAbendessen（アーベントエッセン）。
- Abend（アーベント）＝夕方
- Essen（エッセン）＝食事
だけど、Abendbrot（アーベントブロート）とも言われます。
- Abend＝夕方
- Brot（ブロート）＝パン
そう、「晩ごはん」ならぬ、「晩パン」？
ドイツの伝統的な夕食
ドイツの伝統的な夕食は「冷たい食事」と言われるカルテスエッセン（Kaltes Essen）。
パンに（大抵ライ麦とかの黒い、黒っぽいパン）バターをたっぷり塗って、ハムとかチーズをのせて食べます。
これは我が家の夏のある日の夕食。
言い訳すると、時間がある日の「カルテスエッセン」だと、もう少し見栄えが良い（はず）
これを各自が好きなようにとって食べます。
家にあるものをテーブルに並べれば、夕食の支度はおしまい！
大抵オープンサンドみたいにして食べてる！
このスタイルの夕食、1920年頃から広まったのですって！
現代の生活スタイルに合わなくなって、夕食は暖かい食べ物に
ランチが1日のメインの食事で、夕食は軽く・・・だったドイツです。
学校だって半日で昼食は帰宅してから、の頃は良かったけれど、今は学校も全日制、家庭は共働き、職場は遠い。
これでは、ランチに家族が集まって暖かい食事、は無理！
というわけで夕食が1日のメインの食事で、暖かい、調理したものを食べる家庭が増えたのですって。
そうよね〜でないと、一体いつ暖かい食事とるの？って感じよね。
2019年の調査では、38%の家庭が「メインの食事は夕食」（調理したものを食べる時）と回答しているのですって。2009年には1/3の家庭（ということは33%）が夕食がメイン、と答えているとか。（元記事はこちら）
これからも、夕食が暖かい食事、の家庭がどんどん増えそうですよね。
大体、38%と家庭、って、どれだけドイツ人がいるのかしら？
（これ、いつも疑問に思う←外国人多いから）
夕食は温かい食事の我が家だけど、「カルテスエッセン」にしようかと思う
ところで・・・
2022年3月11日現在のドイツは（世界中だけど）ガス、電気、ガソリンなどのエネルギーが高騰していますよね。
そして、植物油、小麦粉が店頭から姿を消しています。（ラッキーだと見かける）
料理するたびに、ガス代の請求書がくるのが怖いこの頃。
で、思ったのですよ。
この時代、いっそ、「夕食はドイツ伝統にのっとり、カルテスエッセン」にしよう！と。
- パンはライ麦（小麦粉のパンではない・値上げされているけど）
- 料理しないので、ガスを使わない（我が家はガスコンロ）
- 焼かないので、植物油は必要ない
- 調理時間が必要ないので、私の時間が増える
問題は・・・
毎日ハムとかチーズに硬いパンばかりだと、最初にギブアップするのは（家族では）私自身、ということだなあ。
ちなみに、病院だと「典型的なドイツの食事」です。
入院の時に備えて、パンにハムという食事に慣れておく、のもいいかも!?
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