「これは健康に良い」（Das ist gesund!)が大事なドイツ人

近所のジャガイモ畑を見ながら、ふとこんな記事を書いたことを思い出しました。

じゃがいもはやはり最強？〜食事作りに手間をかけないドイツ人

古い本なのですが、ずっと本棚にあったので今日はこれを読んでみようと手に取りました。佐貫 亦男さんの書かれた「こだわりのドイツ道具の旅」。最初に本書が刊行されたのは1987年だそうです。私がドイツに来る前のドイツなのですね。この本の「はじめに...

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2020.08.21

この日は体調が悪くて、でも夕食を作らなければならないから「じゃがいもとクヴァーク」という超簡単料理を作ったのです。

この「じゃがいもとクヴァーク」、どうやら健康に良いらしい。少なくともドイツ人はそう思っているようで、松原久子さんの著書にこう言った内容（そのテキストが手元にないので正確に引用できませんが）を記事にあげました。

ここに再掲すると

ドイツ人に食事に招待された時のこと、ドイツ人が ”Das ist gesund” （これは健康だ）と喜んでいるから何が出てくるのかと思ったらじゃがいもにクヴァークが添えてあるものだった

ああ、それはDas ist gesund!（それは健康に良い）。

初めてのドイツで友人になったドイツ人女性の口癖

35年以上前（！）、生まれて初めてドイツに飛び、とあるドイツ人家庭でホームステイをしました。

その家庭のお母さん（Sさん）は学校の教師で趣味がピアノ。すっかり意気投合して滞在中はとてもお世話になりました。

あまりドイツ語が喋れない私に根気良く付き合ってくれて、仕事が終わって帰宅するといつも夕食などを一緒にしていたのです。

この家庭は定時制高校の教師をしている父親、ギムナジウムの教師の母親Sさん、そして子供が３人。うち２人は大学生、１人はギムナジウム（高校生）。

昼食は勤務中でいない母親以外は全員揃って食事していましたが、夕食はバラバラ。

皆、それぞれ食べたい時に食べたいものを食べていたのです。（なにしろあの「カルテスエッセン」（冷たい食事）だからね）

最初の日からSさんが私を夕食に誘ってくれて、一緒に食べていました。

キッチンのあらゆるところからパンを始め、いろいろな食べ物を取り出すSさん。

それから冷蔵庫を開けたSさん。

ランチの残りのサラダを見つけて

「これ、美味しいわよ」というセリフはなくて、「これは健康に良いわよ」。

勧めてくれた食べ物は全て「これは健康に良いわよ！」。

この家には地下室にサウナがあり、サウナにも誘ってくれました。その時も

ところで、ドイツ人が大好きなものの1つにチョコレートがあります。

旅行やハイキングなどに出かける時にはチョコレートをリュックサックに入れるのを忘れない！

通っていた語学学校主催のハイデルベルクまでの日帰り旅行に行く時のこと。

ちゃんと「健康に良くないよ〜」の注意事項付きでした。

最近のドイツ人はあまり「これは健康に良い」って言わなくなった気がします。ちょっと寂しい。

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