本当は年末の大掃除に組み入れたいところですが、年末年始は忙しい&家庭の主婦だって遊びたい。
というわけで外出できなかった本日は久しぶりに食料ストッカーやスパイスラック、冷蔵庫などに入っていた「開封済みだけど使い切っていなかった食材」をチェックしたら…
…出るわ、出るわ!賞味期限切れの食品が出てくる!
開封した食品が中途半端に余る
これってきっとどの家庭でもあると思うのですが、パックや袋や瓶などに入った食材、調味料とかご飯に混ぜるものとかって、すぐに全て使い切れませんよね。開封した食材が棚などに並んでいますよね。
我が家でも開封した食材をストックする引き出し、棚、冷蔵庫、スパイスラックに「一度開けてクリップなどで留めたパックやら瓶など」がごちゃごちゃとあります。
料理をしている時にストック場所を見て、「多分あれは賞味期限が切れているなあ」とか「冷蔵庫に入っているご飯のお供になるあれ、遥か彼方昔に賞味期限を切らしているよね」(賞味期限が切れてもすぐだと捨てない)と思うことがよくあるのです。
大体、書いてある賞味期限って「開封前の場合」だし。開封後のものはさっさと使うか処分するしかない。
でも、調理中は料理に忙しくて、キッチンの引き出しや棚や冷蔵庫を整理する気になれない…
食材ストックを整理する
心の片隅に「あ〜冷蔵庫にあるアレ、もう賞味期限を過ぎているし、瓶の縁や底にちょっと残っているだけだからもう捨てよう!」と思いつつ…月日が流れまくって気がついたら3ヶ月!!(どれだけモノグサなんだ?私)
そんな私も、雪で外出できないという1日に「お仕事に行けないのなら、せめて片付けをしよう!」と張り切って、開封された食材が並ぶ場所を徹底的にチェックいたしました!
出た、本当にたくさん出た!

使い切らないうちに賞味期限が過ぎた調味料とか、一袋に大量に入っていて、使い切らないうちに飽きてきた、古くなったチアシードやゴマ、容器から出なくなったハチミツとか開封して数日たったレモン汁とか、試食品としてもらったけれど元々好きではない(なら貰うな!)ものとか。
ついでに書いておくと、ドイツで手に入らないから大事にし過ぎて、古くなり過ぎたのにもったいなくて棄てられなかった「こんぶ茶」。
見た目にはカビなどが生えていないけれど、古くなった食材は賞味期限を目安に「もう期限切れだから!」とケチな私も心を鬼にして捨てました。

フードロスを増やして申し訳ない…次回から気をつけるわ
これで開封した食品を入れておくスペースが実にすっきり!
薬も使用期限を見て片付ける
同じくキッチンに保管している薬。これも今日は古くなった薬がないかチェックするよい機会です。
今回は1種類だけ期限切れがありました。

アレルギー対策に服用していた薬。必要なくなったけれど、もしまたアレルギーが出たら、と保管。
だけど、よく見たら使用期限が2024年6月です。
はい、さようなら!

ドイツは処方された薬も商品の箱ごと買う(もらう)ので、必要量以上に手に入れてしまうことが多くて、定期的にチェックしないと薬が溜まる!
開封した食材(開封していなくても)、常備してある薬は定期的にチェックをした方がいいけれど、こういう作業って、ついつい先に伸ばしがち。
毎月1日はする、とか毎年1月にはする、とか決めた方がいいですよね。

せめて毎年1月には(お天気も悪い日が多いし〜)冷蔵庫と薬箱のチェックをします!
あとは冷凍庫の整理をしたいんだけどなあ。

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