新年を迎えて「今年はこうするぞ〜」と燃えているshirousagiです。
先日は私の今年の抱負を述べさせていただきました。
そして、自炊するぞ〜と心に決めました。
今年はシニアの私はこんな料理のレパートリーを増やしたいと思っています。
在外邦人のシニアの私がレパートリーにしたい料理
今回は具体的な料理名はあげません。これから探します〜!
私がレパートリーにしたいと思っている料理は前提として
- 節約になる
- 美味しい
- 簡単
この3つの条件をクリアしたものです。在独邦人である私はもうドイツ料理に飽きた!
ドイツで入手が楽な食材・調味料を使った料理
これまでは一時帰国の度にドイツでは入手しにくい、もしくは高価になる食材をスーツケースに詰めるだけ詰めてドイツまで運んでいました。
でも買い物に追われる一時帰国はもう辞めたい。(美味しいものは現地で食べまくりたい)
幸い、あのデュッセルドルフという日本人が多い街に住んでいるので、お金さえだせば大抵の「日本食の食材」は手に入ります。が、やはり高価というのはこれからシニアで引退生活に入る私には辛いものがあります。
そこで、本当に収入が年金しかない時代に備えて「ドイツで格安に手に入る食材でできる料理」を開発したい。

簡単にできるスイーツのレシピを見つけて、「よし!」と材料を見たら
「ホットケーキミックス」とあってがっかりした在外邦人は多いと思うわ…
日本人の口にあう料理、自分の好みの味の料理を作りたい
ドイツで簡単に手に入る食材のみを使うとしても、ドイツ飯はもう嫌だ。自分で作るなら自分の好みの味にしたい!
その点はありがたく、最近は和食ブームもあって色々な調味料や食材が簡単にゲットできるようになりました。
私がこれからも常備したいと思っているものは
- 醤油
- みりん
- 日本酒
- 味噌
これらは本当に簡単に手に入るようになったので嬉しい。(以前は日本酒やみりんの代わりに白ワインを使っていた)
この4つとダシの素を使えばなんでも日本の味になりそう〜ですよね。
ドイツで手に入る野菜やお肉とこれらの調味料で簡単にできる料理、レパートリーを増やすなら今!

食材は出来るだけ一時帰国に頼らないですむ生活をしたい!

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