タイガーナッツ（Erdmandel）のクッキー〜スーパーフードのタイガーナッツ

今日、友人からこんなクッキーをいただきました。

オーツ麦のクッキーです。

オーツ麦のクッキーと言うと、あのIKEAでもよく売られていて珍しくもなんともないのですが、このクッキーには

Erdmandel（タイガーナッツ）とはちみつが入っているらしい。

え？Erdmandelって何？

ナッツではないタイガーナッツはスーパーフード

日本ではタイガーナッツと言う名前で知られているそうですが、ナッツ（木の実）ではなくて、「カヤツリグサ」という植物の根っこの部分にできる小さな塊茎（地下にできるイモのようなもの）なのだとか。

Wikiから写真を借りてきました。

原産地はアフリカや地中海沿岸。

食べるとほんのり甘くてナッツに似た香ばしさがあり、歯ごたえはコリコリしているのだそう。

このタイガーナッツ、スーパーフードなのですって！

タイガーナッツが健康に良い食材なわけ

早速、タイガーナッツがスーパーフードな訳を調べてもらいました（AIに…）

1. 食物繊維が豊富

• 不溶性と水溶性の両方を含むので、腸の働きを整えるのに役立ちます
• 腸内環境が整うと、便通改善や免疫力アップにもつながります

2. 良質な脂肪を含む

• オレイン酸（オリーブオイルと同じ種類の脂肪酸）を含む
• 血中コレステロールの調整や、心血管系の健康維持に役立つ可能性があります

3. ミネラルやビタミンが豊富

• マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンE などを含む
• 抗酸化作用や骨・血液の健康に寄与

4. ナッツアレルギーの人でも比較的安全

• 木の実のナッツではないので、ナッツアレルギーがある人でも食べられることが多い（個人差あり）

なるほど〜特に食物繊維が豊富と言うのが嬉しい！個人的にはマグネシウムと亜鉛が含まれているのも嬉しい！

今回食べたのはオーツ麦のクッキーにタイガーナッツが入ったものだったけれど、タイガーナッツ自体（ナッツそれだけ）でも食べることができるようです。

ナッツが売られているけれど、このサイトの説明では「そのままでもお召し上がりいただけます。正直に言ってあんまり美味しくないです」と正直に書いてある。

その点はね、オーツ麦メインにタイガーナッツとはちみつが入っているこのクッキーはなかなか美味しかったです。タイガーナッツは粉末になったものが加えてありました。

おまけにdemeterの商品だったし健康に悪いことはない。

（demeter=ドイツ発祥のバイオダイナミック農法（有機よりさらに厳しい基準）の認証ブランド）

ただ、demeterのものは高いから、オーツ麦、はちみつ、タイガーナッツをつかって自分で焼くといいのか…

そう、電気代がもう少し安かったら自分でこのクッキーを焼いてみる…レシピを調べると簡単そうだし…

にほんブログ村

応援クリックをありがとうございます！