バナナケーキ〜久々にケーキを焼いた

行きつけのスーパーでバナナの特売をしていたので大量にバナナを買ってしまいました。

と言っても、ちゃんと計算して買ってきましたが、思ったより早く黒っぽくなったバナナよ。

完熟しきったバナナの救済といえばバナナケーキです。

光熱費高騰のあおりをうけ、しばらくケーキを焼くことを控えていたこの私、

久々にケーキ作りをいたしました。

超簡単なバナナケーキ

私が作るバナナケーキはこれ。

材料

• 完熟バナナ（２〜３本）
• 卵3個
• 油（ひまわり油とか菜種油とか）カップ１
• 砂糖・カップ1
• バニラシュガー１袋（なくても大丈夫）
• 小麦粉・カップ２
• ベーキングパウダー・１袋（15g）
• 塩ひとつまみ

作り方

1. バナナをボールに入れ、潰す（レモン汁をかけても）
2. 潰したバナナに卵、油を入れて混ぜる（ハンドミキサーで）
3. ②に砂糖とバニラシュガーを入れ、さらに混ぜる
4. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて振るったものを③に少しづつ入れながらヘラで混ぜる
5. クッキングシートを敷いたパウンド型に④を入れて160度に温めたオーブンで約１時間ほど焼く
6. 型から出して冷ます

材料を適当にボールに入れて混ぜて型に入れて焼けばOK！

ドイツのケーキレシピは作るのが簡単！

ここはケーキ大好き人間の多い国ドイツ。

使っているパウンド型はこれです。

下は長さ22.5cm。上は長さ25cm。

レシピはもちろんドイツのレシピ。（だから作り方も雑）

このケーキに胡桃などのナッツやドライフルーツを入れても美味しいです。

以前はよく胡桃をいれていたのだけど、最近全くケーキを焼いていなかったから手元にナッツがない。ドライフルーツもない。

電気代節約だ〜！と思って過ごしていたけれど、最近は

というわけで、またケーキを焼こう〜！と思っています。

最近は近所のパン屋さんのケーキを食べることが多くなっちゃったけど。（お付き合いで買ってしまう）

とは言っても、健康のため砂糖は控えめに。

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