ドイツってこんな国!? 緑のゼリーはヴァルトマイスター味〜期待した味と違うとがっかり？
私の毎日のお薬夕食のお供、納豆を買いにアジアンスーパーに出かけ、レジ横の「特売品」コーナーでお煎餅を見つけました。 このお値段なら食べてみよう、と期待せず買ったのはこれ。 あのお菓子に似ているなあ、と思いながら口にいれると ごく普通の薄味の...
ドイツの食べ物
ドイツってこんな国!? 
ドイツってこんな国!? サンドクッキー（Doppelkekse）と言ったらこれ〜ドイツ人が好きなお菓子
ドイツに来たばかり（というのは30年以上前だけど）の時には、スーパーのお菓子売り場にあるお菓子の種類ときたら、それはもう、「これだけ？」と首を傾げるくらい少なかったのです。 その当時からあった、「どのスーパーに行っても売っている、PB（プラ...
ドイツってこんな国!? ヴァイスヴルスト（Weißwurst）を茹でる
すでにオクトーバーフェストは終わってしましましたが。 先日、散歩がてら出かけたスーパーで見つけた「見切り品」です。 ミニ・ヴァイスヴルスト（Mini Weisswurst）、そう、バイエルン地方の名産。オクトーバーフェストに欠かせない白いソ...
ドイツってこんな国!? スープ用野菜セット（Suppengemüse）を使ってみた
ドイツのスーパーなどのお店の野菜売り場に行くと、スープ用の野菜がセットになったパックが売られています。 これはドイツでも地域によって呼び名が違って Suppengrün（ズッペングリュン） Suppengemüse（ズッペンゲミューゼ） K...
ドイツってこんな国!? ガチョウのローストの季節がやってくるけれど、ガチョウの危機？
10月も早くも中旬ですね。朝晩、冷え込みが厳しくなりました。 もうすぐ寒い冬。寒い日にはこってりとした温かいものを食べたい！ 11月になるといよいよ「ガチョウ」シーズンが到来します。 ドイツでは11月11日の「聖マルティン祭」（St.Mar...
ドイツってこんな国!? ドイツのスーパーのケーキ〜とても甘いものが食べたくなった
スイーツ好きの全世界の皆様、こんにちは！ドイツに住む shirousagiです。 「お砂糖は健康によくない」と言われても、どうしても時には食べたいケーキ。（「時」には？） それも（とてもまずいことに）ドイツのスイーツの甘さに慣れてしまった、...
ドイツってこんな国!? チョコクロワッサンしかなかったから〜ドイツのパン屋さんのパン
ガス、電気代の値上がり、後継者不足で多くのパン屋さんが閉業をしているとか。ドイツのパン職人のパン作りって、2014年にユネスコの無形文化遺産に登録されたというのに、残念なことです。 そんな本日は、昔からよくドイツのパン屋さんで見かけた「チョ...
ドイツってこんな国!? パンにはこだわりのあるドイツ、捨てられるパンが多すぎる
日本人の主食はご飯、お米だと言われますよね。 そして、「ドイツ人の主食はじゃがいも」？ ・・・と思われている気がしないでもないですが、日本人のご飯にあたるものは 「パン」 だと思っています。 パンだけはこだわるから？売れ残るパンたち とある...
ドイツってこんな国!? ビーツとりんごのサラダ〜加熱なしバージョン
我が家でよく作るサラダに「ビーツとりんごのサラダ」があります。 ビーツはなかなか優れものの野菜なので、特に冬には食べたい！ そこで、普段は、1kgのビーツを買ってきて、圧力鍋で蒸して酢につけておいて、食べたい時に食べたいだけのビーツを取り出...
ドイツってこんな国!? ケール（Grünkohl）は冬の味だけど、夏にいただきました
近所のクラインガルテン（市民農園）で野菜などを育てている人からスイバとスベリヒユをいただいて食べたshirousagiです。 実はその時、他にもじゃがいも、ケール、ビーツなどをもらいました。 せっかくいただいた野菜たち。新鮮なうちにいただき...