ドイツってこんな国!? ニジマスの燻製をいただきました〜ドイツの魚はスモークで
我が家の隣人は釣りと魚を燻製にするのが趣味で、時々ニジマスの燻製をいただきます。 昨日も、ドアの呼び鈴がなったので、「誰かな？」とドアを開けたら、お隣さん。大きなマスの燻製を持ってきてくれました！ ドイツでは燻製の魚が美味しい 鯖の燻製 何...
ドイツの食べ物
ドイツってこんな国!? 
ドイツってこんな国!? ドイツの大学の学食（メンザ）の定食はこれ
先日、大学に通う息子が送ってくれた写真をもとに、ドイツの大学の学生食堂の様子を一部お知らせしました。 今回は、学食の定食の内容をいくつか紹介します。 ドイツの献立の組み立て方 その前に、ドイツでのメニューの組み立て方を。それはこの3つを入れ...
ドイツの食べ物 硬くなったパンはこうして消費する（2）〜3つのアイデア
せっかく食べられるためにこの世に生まれた（人間が作った）パン。 なのに、食べずに捨てるのは悲しいですよね。 shirousagi フードロスは出来るだけ出したくない！ ドイツに住んでいると、パンを買う（実は我が家は「もらう」が正しい）が多い...
ドイツってこんな国!? ドイツの学生食堂メンザの食事は、今はテイクアウトがメイン？〜容器は返却ですよ
こんにちは、ドイツに来て早くも30年のshirousagi（@shirous79229247）です。 私には大学生の息子がいるのですが、今年の夏学期（Sommersemester）まで、コロナ禍のためにオンライン授業を受けていました。 が、...
ドイツの食べ物 硬くなったパン（Brötchen）はこうして消費する〜4つのアイデア
環境問題を考えてケチなので、食費をなるべく節約するべく、フードロスを出さないようにしています。 我が家でよく余るものといえば、パン。 スライスされたライ麦パンは、買ったらすぐ一部は冷凍保存。ライ麦パンって、種類のもよるけれど、パンに含まれて...
ドイツってこんな国!? 圧力鍋でグリーンピースのスープ〜ガス代電気代を節約しよう
ドイツの代表的な家庭料理の一つに グリーンピースのスープ（Erbsensuppe）があります。 寒い冬には、このグリーンピースがトロトロに煮込まれたスープを食べるのが、私は大好きなのです。 これ、煮込み料理というだけあって、コンロにかけて1...
ドイツの食べ物 アプフェルシュトゥルーデル（Apfelstrudel）を焼く〜バニラソースを添えて
こんにちは、shirousagiです。 ボスコープという料理やケーキ作りに最適の種類のりんごを買ったので、本日はウィーン、ドイツのお菓子、 アプフェルシュトゥルーデル（Apfelstrudel） を焼きました！ アプフェルシュトゥルーデル ...
ドイツってこんな国!? ドイツのりんご〜ボスコープ（Boskoop）を使って料理した
りんごの季節になりましたね！ ドイツ人はりんごが好きなようで、ドイツで一番よく食べられているフルーツはダントツでりんごです。 ドイツ国内でたくさん収穫できるから、馴染みがあるしね。 個人的には一番よく食べるフルーツはバナナ。 shirous...
シンプルライフ スイーツが恋しい季節です、書類の整理に明け暮れる〜2021年10月のまとめ
こんにちは、shirousagi（@shirous79229247）です。 2021年も残りあと２ヶ月ほどとなりました。早いなあ〜〜 そんな10月の終わる本日はこの1ヶ月のまとめを報告します。 書類の整理整頓に明け暮れる毎日 まずは「片付け...
クリスマス パン屋さんでスペクラチウス（Spekulatius）を買って来た〜クリスマスのお菓子
クリスマスが近づくと、スーパーでもパン屋さんでも、コンディトライでも売り出されるのは もちろん 「クリスマスのお菓子」！ クリスマスのお菓子はスパイスが効いた、甘いものが圧倒的に多いです！ shirousagi 最近は9月ごろから売っている...