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ドイツの食べ物

ドイツの食べ物

サワークリームといっても色々〜Schmand, Saure Sahne, Crème fraîche

最近よく作る玉ねぎのケーキやフラムクーヘンに使うサワークリーム。一口にいってもSaure Sahne, Schmand, Crème fraîcheと色々あります。 これらのサワークリームの違いは・・
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玉ねぎケーキ(Zwiebelkuchen)を焼く

秋になると 毎年楽しみにしているのが ワインのなりかけ、「フェーダーヴァイサー」。そのフェーダーヴァイサーにつきものといえば「フラムクーヘン」(Flammkuchen)ですが「玉ねぎのケーキ」(Zwiebelkuchen)もフェーダーヴァイ...
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本日の夕食は(ワインがなくても)フラムクーヘン!

秋ですね、食欲の秋ですね。 最近、食べ物や飲み物の事ばかり考えているshirousagiです。先日、発酵中のワイン、「フェーダーヴァイサー」(Federweißer)の事を書きました。 (それはこちら)この 甘いアルコール飲料によくあうのが...
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ブラートブルスト(Bratwurst)で夕食!

寒くなると ソーセージが食べたくなるshirousagiです。 (うさぎは本来、草食動物ですが・・)先日はメットエンデンというソーセージを使ってスープを作りましたが 今日はやはりドイツの典型的な食べ物、ソーセージの一種、ブラートヴルスト(B...
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メットエンデン〜ドイツのソーセージ〜で夕食

ドイツには色々な種類のソーセージがあるので有名ですね。 今回はこの中で「メットエンデン」と言う豚肉のソーセージを使ってスープにしました。 秋になり寒くなると ちょっとしっかりとした味のスープは嬉しいものです。
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今年もフェーダーヴァイサーの時期になりました!

甘いものも塩辛いものも、コーヒーもお酒も大好きなshirousagiです。(要するに食べること、飲むこと、大好き!です)そんなshirousagiが毎年秋になると楽しみにしているのはこれ。「フェーダーヴァイサー」(Federweißer)ぶ...
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