ドイツの食べ物 サワークリームといっても色々〜Schmand, Saure Sahne, Crème fraîche 最近よく作る玉ねぎのケーキやフラムクーヘンに使うサワークリーム。一口にいってもSaure Sahne, Schmand, Crème fraîcheと色々あります。 これらのサワークリームの違いは・・ 2018.10.11 ドイツの食べ物
ドイツの食べ物 玉ねぎケーキ(Zwiebelkuchen)を焼く 秋になると 毎年楽しみにしているのが ワインのなりかけ、「フェーダーヴァイサー」。そのフェーダーヴァイサーにつきものといえば「フラムクーヘン」(Flammkuchen)ですが「玉ねぎのケーキ」(Zwiebelkuchen)もフェーダーヴァイ... 2018.10.10 ドイツの食べ物
ドイツの食べ物 本日の夕食は(ワインがなくても)フラムクーヘン! 秋ですね、食欲の秋ですね。 最近、食べ物や飲み物の事ばかり考えているshirousagiです。先日、発酵中のワイン、「フェーダーヴァイサー」(Federweißer)の事を書きました。 (それはこちら)この 甘いアルコール飲料によくあうのが... 2018.10.04 ドイツの食べ物
ドイツの食べ物 ブラートブルスト(Bratwurst)で夕食! 寒くなると ソーセージが食べたくなるshirousagiです。 (うさぎは本来、草食動物ですが・・)先日はメットエンデンというソーセージを使ってスープを作りましたが 今日はやはりドイツの典型的な食べ物、ソーセージの一種、ブラートヴルスト(B... 2018.10.02 ドイツの食べ物
ドイツの食べ物 メットエンデン〜ドイツのソーセージ〜で夕食 ドイツには色々な種類のソーセージがあるので有名ですね。 今回はこの中で「メットエンデン」と言う豚肉のソーセージを使ってスープにしました。 秋になり寒くなると ちょっとしっかりとした味のスープは嬉しいものです。 2018.10.01 ドイツの食べ物
ドイツの食べ物 今年もフェーダーヴァイサーの時期になりました! 甘いものも塩辛いものも、コーヒーもお酒も大好きなshirousagiです。(要するに食べること、飲むこと、大好き!です)そんなshirousagiが毎年秋になると楽しみにしているのはこれ。「フェーダーヴァイサー」(Federweißer)ぶ... 2018.09.28 ドイツの食べ物ドイツの飲み物