ドイツってこんな国!? ドイツの家庭料理の記事まとめ・その３（デザート、ケーキ）
「料理は手抜き」をモットーにしているshirousagiですが、食べることが好きなので、色々と作っています。 今回はこれまでこのブログで紹介した、ドイツの料理の中で、デザート、そしてケーキといったスイーツの記事をまとめました。 また、スイー...
ケーキ
ドイツってこんな国!? 
ドイツの食べ物 ルバーブのケーキを焼く〜酸っぱい初夏の味ルバーブ
毎年5月ごろになると手に入れるのを楽しみにしている野菜にルバーブ（Rhabarber）があります。毎年、この季節にはルバーブを使ったケーキやコンポットを作っています。今回はシュトロイゼルとカスタードクリームとルバーブのケーキを焼いたので紹介します。
ドイツの食べ物 友情のケーキ？ヘルマンケーキというものがあったけど
最近、砂糖の摂取量を減らそうとい、ケーキをあまり焼かないようにしているshirousagiです。 ケーキをいえば、先日、とあるSNSで「Hermann Kuchen」（ヘルマンクーヘン、ヘルマンケーキ）のレシピをみつけ、「あ！懐かしい！そう...
ドイツの食べ物 今年もヘレントルテ〜ドイツのコンディトライのケーキとパン屋さんのケーキ
去年、10月もおしまいに「Herrentorte」（ヘレントルテ）、訳すると「男性のケーキ」というケーキをいただいて食べた事を書きました。 あれから1年。また、なぜか我が家に「Herrentorte」がやってきましたが、チョコレートのコーデ...
ドイツの食べ物 ドイツでケーキといったら〜チーズケーキを焼く
秋になると香り豊かな（最近は残念ながら香りがあまりない気がする）コーヒーとケーキが食べたくなるshirousagiです。 先日はベーキングパウダー（Backpulver）について書きました。 ベーキングパウダーについて書いておきながら、私が...
ドイツの食べ物 ベーキングパウダーの話〜私が使っているのはWeinsteinbackpulver
秋になると、（本当は一年中）熱いコーヒーにケーキが食べたくなるshirousagiです。 ドイツ人は老若男女、みなさん、ケーキが大好きです。大体、コーヒーが好きですから、コーヒーにはケーキ、なんでしょうか？ そこでケーキ。ケーキ屋さんやパン...
ドイツの食べ物 みかんとシュマンドのケーキを作ろうと思ったら
ケーキ作りが（割と）好きなshirousagiです。ケーキを食べるのはもっと好きなshirousagiです。 今年のはじめだったか？に近所のスーパーで安売りしていたので 「試してみよう！」と思って買ったケーキミックス「Mandarine-S...
ドイツの食べ物 Tortengussを使ってフルーツトルテを作る
昨日、近所のパン屋さんに出かけて「フルーツのトルテ」を作っているところを見学させてもらったshirousagiです。 スポンジ生地の上にクリームを塗り、フルーツをのせて、Tortengussというゲル化するものをかける、というドイツでは「新...
ドイツの食べ物 パン屋さんに行ってフルーツケーキをつくるところを見学しました
ケーキが大好きなshirousagiです。 ドイツでは大事な食べ物（？）パンと肉は専門店で買いたいと思うのですが、パン屋さんも肉屋さんも後継者不足に悩んでいます。 食事には必要以上にお金をかけたくないのですが、でも美味しくて体に良い物を食べ...
ドイツの食べ物 ルバーブ（Rhabarber) のケーキを焼く
ドイツの春の風物詩の一つ、ルバーブ。酸味のある、果物の様に使われる、野菜です。見た目は蕗のようですが 味は全く違います。今日はこのルバーブを使って私が毎年の様に焼いているケーキを紹介します。ルバーブの酸味とメレンゲの甘みがあって初夏にぴったりのケーキです。