ソーセージ

先日、カリーヴルスト味のポテトチップスを買ったことから、カリーヴルストについて少々書きました。 ドイツ人のソウルフードとも言われているカリーヴルスト（Currywurst）。 2020年までは「ドイツの社員食堂人気メニュー」に28回連続で第...

たま〜にポテトチップスを食べたくなる事があって、先日、スーパーで見つけてきたポテトチップス。 ２種類ほど買ってきました。 左はただいま期間限定商品の「トリュフと海塩」味、右は「カリーヴルスト」味。 その昔は、ドイツのポテトチップスといえば「...

すでにオクトーバーフェストは終わってしましましたが。 先日、散歩がてら出かけたスーパーで見つけた「見切り品」です。 ミニ・ヴァイスヴルスト（Mini Weisswurst）、そう、バイエルン地方の名産。オクトーバーフェストに欠かせない白いソ...

ソーセージといえば、ウインナーかフランクフルト！ ですが、フランクフルトソーセージはドイツでは「フランクフルトとその周辺で作られたもの」という縛りがあるようで、ドイツでは一般にあのソーセージは「ウインナー」（Wiener）と呼ばれている話を...

タイトルは日本語にしましたが・・・ ドイツ語で、茹でるソーセージで有名なものに Frankfurter Würstchen（フランクフルターヴュルストヒェン）Wiener Würstchen（ヴィーナーヴュルストヒェン） があります。要する...