ドイツってこんな国!? 学食から本当にお肉が姿を消している
ヴィーガン食品の導入が世界で最も多い国、ドイツに住むshirousagiです。特に若者に「肉を食べるのはやめよう！」という人が多く、大学の学生食堂のメニューからもお肉が消え始めています。2年前、ベルリンの大学では「週に1回はお肉なしにしよう...
ベジタリアン
ドイツってこんな国!? 
ドイツってこんな国!? 大学の学食から肉が消え始めている！〜代替肉が安くなる？
お魚は美味しくないけれど、豚肉の美味しいドイツに住むshirousagiです。野菜を食べない日はあっても、パンとソーセージ（肉）を食べない日はないのでは？と思うような食生活を送っている人々の国、それがドイツ。だったのに、最近は「肉をなるべく...
雑記 野菜を多く食べる人に病気にならない人が多いのは、食と健康に関心があるから？
先日、ドイツ栄養協会が「1日に食べるハムの量は10gまでに！」と発表したことを記事にしました。今までの推奨されるハムやソーセージの量は1週間で300gから600gだったのに、一気に1日10gと少なくなった理由は、野菜を多く食べる人は健康な人...
ドイツってこんな国!? 「肉は避けろ！」なドイツ？〜ドイツのヴィーガン、ベジタリアン
先日、ヴィーガン食品を買ってきました。私はヴィーガンではないけれど、平均的なドイツ人に比べたら、肉を食べる量は少ない方だと思っています。大体、伝統的にドイツ人は肉食！とはいえ、ドイツはヴィーガン食品の導入率が世界でもトップクラスなのですって...
ドイツってこんな国!? ヴィーガンがトレンドだけど〜これはヴィーガン食品なのだろうか？
今朝、スーパーでゲットした見切り品はこれ。シュプフヌーデルン（Schupfnudeln）です。じゃがいもから出来たパスタで、ドイツ版のニョッキのようなもの。あのもちもち感が好きなので、「食品ロスをなくそう！」な見切り品コーナーにシュプフヌー...
ドイツってこんな国!? ベルリンの学食からお肉が消える？〜肉や魚をなるべく食べないようにしよう
こんにちは！ドイツに住み始めて早くも30年以上になってしまったshirousagiです。ドイツの食事といえば、お肉。それも豚肉！ドイツの食卓から肉を消すと食べるものがなくなってしまうのではないか？と思うくらいなのに、現在は環境問題から肉の消...