料理 ドイツのお好み焼きソースのレシピで作ってみた
あれほど食に関して保守的だったドイツですが、インターネットで色々な情報を得られるようになった頃から世界中の食べ物のレシピがドイツ語でも広まるようになりました。今回、私が見つけたのはお好み焼きソースのレシピです。ドイツ版・お好み焼きソース見つ...
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ドイツってこんな国!? ドイツ人も沢山インスタント食品や冷凍食品を食べている気がする
Statista（スタティスタ）という世界最大級の統計・市場データプラットフォームがあります。ネットの海を彷徨っていると、よくこのStatistaのデータにお目にかかります。で、本日目にしたデータは「ドイツ人の４人に1人はよくインスタント食...
ドイツの食べ物 鍋料理を食べたい！〜チキンドラムスティックを使う
寒くなりましたね。（と言っても本日の最高気温は10℃）11月頃から食事といえばスープが欲しいな、と思っているこの私。これまではグリンピースのスープ（煮込み・Eintopf）とかレンズ豆のスープとか、ドイツ家庭料理のスープばかり作っていました...
料理 ホウレンソウやマッシュルームは再加熱をしてはいけない？
私の家事のやり方は、その多くがドイツで学生時代にお世話になったドイツ人家庭のお母さんから習ったものです。そこにドイツの田舎に住む義祖母に教えてもらった知識が入っています。どちらにしても今から約40〜50年前のドイツでの家事一般常識だと思いま...
シニア シニアには大きなフライパンが辛いぞ！〜フライパンを買った
フライパンを買ってきました。今回買ったのはノンスティックコーティングの直径が24cmのものです。（単純に特売品だったというのもある）大きいフライパンが使い辛くなった炒め物をすることが多い我が家ではフライパンも用途に合わせて4個ほど持っていま...
シンプルライフ スパイスは必要最低限だけ持つ〜調味料の片付け
先日、ジンジャーパウダーを使おうと取り出して賞味期限を見たら「2025年11月」。あ〜もう賞味期限が来たんだ。早いな〜。賞味期限が来ても使えるけれど、買ってすぐに開封しているこれ。常温保管していたし、調理中の湯気もうもうのフライパンの上から...
ドイツってこんな国!? 今週はスープづくし〜風邪予防に根セロリ！
寒くなって震えているshirousagiです。１週間ほど前、根セロリ（セルリアック、セロリアック）をいただきました。この根セロリ、ピュレにしても美味しいのですが、「スープ用野菜セット」の常連であるくらい、スープに使えます。寒くなってお天気も...
ドイツの食べ物 根セロリ（セルリアック）をもらった〜寒くなったからスープを作る
根セロリ（セルリアック、セロリアック）を2個もらいました。私が住んでいるところは平地が続く、地平線が見えそうな田舎です。なので農業が盛んで、秋になると野菜をいただくことがあります。先日はキャベツをもらい、今日はセルリアック。10月も下旬と寒...
料理 食事を作ってもらえるだけでありがたいと思え！
数日前にSNSでそうめんが話題になっていましたが...最初の投稿が何なのか知らないのですが、本当は「そうめんでいい」と言われたことがきっかけだったようです。が、その後「そうめんは簡単だ。私はこれくらいできる！」とかで戦いの日蓋が切られたよう...
料理 白玉だんご〜私がドイツでよく作るスイーツ
「日本で買ってきた食材の一掃イベント」実行中です。本日使いたいものは1年前に買ってきた「きな粉」。きな粉、好きなんですよね。だから日本に行くと買ってくるのです。なのにドイツに戻った途端にきな粉の存在を忘れている。きな粉を使いたくて作った今日...