去年だったと思うのですが、インスタでヨーグルトとココナッツサブレだけを使ったズボラチーズケーキが流行っていましたよね。
これを知った時は「へえ、なるほど。チーズケーキっぽくなるのはわかる気がするなあ」と思いましたが、レアチーズケーキよりベイクドチーズケーキの方が好きな私は
ココナッツサブレも手にはいらないことだし…
と、華麗にスルーしていたんです。
が、今週、SNSのドイツ語の投稿にあのチーズケーキが登場しているのを発見。
この他にもこんなのも。「日本の〜」と書いてある。
ズボラチーズケーキを試してみた
ドイツ人も拡散をしているのか。
これは一度は作ってみなければ！
と思い、試してみることに。
材料はドイツで紹介されている通りに、ギリシャヨーグルト（ドイツでは正確にはギリシャ風ヨーグルト）と好きなビスケット。
ビスケットは家にあった全粒粉のビスケット（Vollkornbutterkekse、グラハムビスケット）を使いました。
おすすめはシナモンビスケット（Lotusとかの）らしい。
ヨーグルトは脂肪分５％以上の物を使え、とあったので、10%のクリーミーな物を買ってきました。
プレーンヨーグルトにグラハムビスケットでは甘さは足りないだろう、とはちみつも追加。
ヨーグルトは1kg入りだったので、それを全部一度に使うのは食べきれない。
というわけで適量を容器に入れましたが、ビスケットを縦に入れると入りきらない。とび出てしまう。まあ、良いだろう。
写真は冷蔵庫で一晩寝かせたあと。ビスケットの上部もしっとり。
いただきます！
予想していた味。ビスケットは柔らかくなっていたけれど、ヨーグルトに浸かっていなかった部分があったのが私好みでちょうど良かったです。
レアチーズケーキの底ってしっとりと柔らかくなったビスケットの味がするではないですか？だからこれを考えついたのかな？
甘さは自分で好きなように調整出来るし、超簡単に出来る。これはこれでアリかな。
いつかココナッツサブレで試してみたいです！（日本で買ってくるかな）
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