サラダ

ドイツの食べ物といえば「ザウアークラウト」（ザワークラウト）をあげる人も多いと思います。shirousagi私もよく日本の友人に「ザウアークラウトを作っているの？」と聞かれる（作ってない。多くの人は既製品を買う）もちろん、ザウアークラウトも...

今夜の我が家の夕食はドイツレシピのマカロニサラダです。マカロニサラダを作るドイツのスーパーならいつでも比較的安価に手に入るものばかりで簡単に作れるし、なんといっても我が家の皆の好物。なので我が家では頻繁に登場します。shirousagiサラ...

我が家でよく作るサラダに「ビーツとりんごのサラダ」があります。ビーツはなかなか優れものの野菜なので、特に冬には食べたい！そこで、普段は、1kgのビーツを買ってきて、圧力鍋で蒸して酢につけておいて、食べたい時に食べたいだけのビーツを取り出して...

肉食なドイツ人でも、「野菜を食べるのは体に良い」と考えている人は多く、今のように和食が人気になる以前から野菜をとるように言われていました。が、その昔は「サラダが健康に良い！」という人が多く、野菜料理＝サラダと思われていたのではないか？と感じ...