ソーセージ

なんでも最近「魚肉ソーセージ」が注目されているのだとか？私は昭和生まれの人間で、一時帰国の時にスーパーやコンビニで魚肉ソーセージを見かけると懐かしくなって買っています。魚肉ソーセージという言葉を聞くだけで食べたい！と思ってしまいます。魚肉ソ...

先日、カリーヴルスト味のポテトチップスを買ったことから、カリーヴルストについて少々書きました。ドイツ人のソウルフードとも言われているカリーヴルスト（Currywurst）。2020年までは「ドイツの社員食堂人気メニュー」に28回連続で第１位...

たま〜にポテトチップスを食べたくなる事があって、先日、スーパーで見つけてきたポテトチップス。２種類ほど買ってきました。左はただいま期間限定商品の「トリュフと海塩」味、右は「カリーヴルスト」味。その昔は、ドイツのポテトチップスといえば「パプリ...

すでにオクトーバーフェストは終わってしましましたが。先日、散歩がてら出かけたスーパーで見つけた「見切り品」です。ミニ・ヴァイスヴルスト（Mini Weisswurst）、そう、バイエルン地方の名産。オクトーバーフェストに欠かせない白いソーセ...

ソーセージといえば、ウインナーかフランクフルト！ですが、フランクフルトソーセージはドイツでは「フランクフルトとその周辺で作られたもの」という縛りがあるようで、ドイツでは一般にあのソーセージは「ウインナー」（Wiener）と呼ばれている話を書...

タイトルは日本語にしましたが・・・ドイツ語で、茹でるソーセージで有名なものにFrankfurter Würstchen（フランクフルターヴュルストヒェン）Wiener Würstchen（ヴィーナーヴュルストヒェン）があります。要するに、フ...