ドイツの食べ物

キャベツのサラダ（酢を使ったサラダ）をほぼ常備している我が家ですが、本日は久しぶりにザワークラウト（Sauerkraut・ザウアークラウト）を買ってきました。ザワークラウトを買った理由は実は「見切り品」にあったからですが。（ドイツ語発音だと...

ドイツの食べ物といえば「ザウアークラウト」（ザワークラウト）をあげる人も多いと思います。shirousagi私もよく日本の友人に「ザウアークラウトを作っているの？」と聞かれる（作ってない。多くの人は既製品を買う）もちろん、ザウアークラウトも...

我が家の庭には前住人が植えたりんご、西洋梨、くるみ、ヘイゼルナッツ、レッドカラントと食べ物が成る木（ナッツとフルーツ）があります。が、もったいないことに、現住人は庭仕事が嫌いな夫と庭仕事が苦手な私しかいないので、せっかくの「庭の食べることが...

近所にクラインガルテン（Kleingarten、Schrebergarten）があり、そこで野菜を育てている知人からきゅうりとネギをいただきました。夏になるとやってくる、野菜の贈り物です。クラインガルテンクラインガルテンとは、Wikiped...

桃の季節です。先週、ディスカウントスーパーに出かけたら、1kgの桃1パックが2ユーロ（本日のレートだと338円）で売っていました。ちょうどTVで桃の皮の剥き方を見たばかりだったので、「ドイツの小さな桃でもできるのかな？」と思ったのと、なぜか...

かれこれ30年以上前のこと。今住んでいる街に引っ越してきたばかりの私に日本人の友人ができました。早速彼女の家にお邪魔することになり、手土産代わりにちょっとしたお菓子をスーパーで買って持って行ったのです。それはチョコレートコーティングしてあっ...

料理をするのは特別好きなわけではないけれど、ケーキを焼くのは大好きだったshirousagiです。オーブンから漂う、あの甘い香りは幸せを運ぶ〜！ドイツでは来客があると「自分で焼いたケーキ」を出すのが普通で、手土産にケーキを持っていくのはやめ...

（これまでは「クヴァーク」と書きましたが、Wikiの日本語表示が「クアルク」だったので、今後は「クアルク」と書きます〜個人的には「クヴァーク」と書きたいけれど）ドイツでよく食べられている乳製品にQuark（クアルク）があるのです。私はこれが...

週末になると行きつけのパン屋さんでケーキやパンをもらうことがあるshirousagiです。大抵はライ麦パンとかブレートヒェンと呼ばれる小型のパンなのですが、本日は私の大好きなペストリー「Kanadier」をもらったので喜びの舞を踊っています...