ドイツ料理

毎年、4月頃から噂され、5月ともなると「もう食べた？」となり、6月になると「早く食べないと！」と話題になるのがシュパーゲル（アスパラガス・Spargel）！ドイツでアスパラガスといえば、新鮮な白アスパラです。shirousagi最近はグリー...

ドイツといえば「芋」、「ドイツといえばじゃがいも」を裏切らない、ドイツの家庭料理です。付け合わせに作った「茹でたじゃがいも」が余ったら、その翌日にはこれ。そう、余り物利用をしてつくります。shirousagiフードロス削減よBratkart...

イタリア料理にニョッキというパスタがあります。ニョッキ（ gnocchi）は団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理である。Wikipedia「ニョッキ」よりこのニョッキと同じく「ジャガイモと小麦粉の組み合...

ドイツ人家庭に下宿していた時、ドイツの大学の学生食堂（メンザ）での食事などから覚えたドイツ料理の記事をいくつか書いてきたので、ここにまとめておきます。またドイツ料理の記事を書いたら、ここに追加しますね。今回はランチによく食べられる、メインに...