ドイツってこんな国!? クリームほうれん草（Rahmspinat）〜ドイツのほうれん草料理といえばこれだった
先日の私のひとりお家ランチはこれでした。ジャガイモのパンケーキ（カルトッフェルプッファー）目玉焼きクリームほうれん草典型的なドイツのランチメニューの一つです。今日はこの中のクリームほうれん草を紹介します。そのメニューを食べた日の記事はこれ。...
野菜
ドイツってこんな国!? 
ドイツの食べ物 根セロリ（セルリアック）をもらった〜寒くなったからスープを作る
根セロリ（セルリアック、セロリアック）を2個もらいました。私が住んでいるところは平地が続く、地平線が見えそうな田舎です。なので農業が盛んで、秋になると野菜をいただくことがあります。先日はキャベツをもらい、今日はセルリアック。10月も下旬と寒...
ドイツってこんな国!? キャベツの季節になりました〜今年も作ったひき肉との煮物は圧力鍋を使って
秋です。収穫の季節です。とあるドイツの田舎の博物館イベント「収穫祭」でキャベツをいただきました。なのに、我が家にはすでに大きな「Urkohl」と呼ばれるキャベツがあったのです。そこに、あのドイツの硬い丸い大きなキャベツが！って、去年もキャベ...
ドイツってこんな国!? キュウリとネギをもらってきた
近所にクラインガルテン（Kleingarten、Schrebergarten）があり、そこで野菜を育てている知人からきゅうりとネギをいただきました。夏になるとやってくる、野菜の贈り物です。クラインガルテンクラインガルテンとは、Wikiped...
ドイツってこんな国!? ドイツの硬いキャベツを使ってキャベツと挽肉の蒸し煮
秋です、収穫の秋です。先日、我が家の冷蔵庫に尖ったキャベツ（Spitzkohl）が丸ごと1個あるという状態で、さらにドイツのあの硬いキャベツ（Weisskohl）を1個いただきました。shirousagiこれは...なんとしてでもこの硬いキ...
ドイツってこんな国!? 便秘にはドイツ名物ザワークラウト！
いや〜軽視していました。実は私は毎日のお通じはキチンとあって、トイレに長時間篭らなくてはならない日もほとんどないのです。ところが、ある日、その日は早朝から仕事が入っていて、朝のお通じがないまま仕事に出かけました。昼前に帰宅。なんだか気分が悪...
うさぎ なぜウサギの好物といえばニンジン？〜本当に好きなのか？
今週末(12月8日）に放送された「チコちゃんに叱られる!」（NHK）を見ていたら、「なぜ馬の好物といえばニンジン？」と。馬が好きな甘い野菜、果物の中でもニンジンはポケットに入れるのに便利だから、とか。どうして「馬はニンジンが好き」と言うイメ...
ドイツってこんな国!? ドイツのサツマイモに対する不満点はこれ！
秋です。食欲の秋です。サツマイモやカボチャの美味しい時期になりました！滅多に秋には一時帰国しない私が、10年前に秋休みを利用して日本へ飛んだら、すでに機内食からしてサツマイモやカボチャに出会えて、あまりのおいしさに「一時帰国は秋に限る！」と...
ドイツってこんな国!? 収穫の秋です！〜もらった野菜を食べ尽くしたい
先日、収穫祭のイベントがあり、イベントで使われた野菜（飾りとして使われた）をいただきました。そして、その後日、近所の市民農園で野菜を作っている知人から野菜やハーブをいただきました。一度にたくさんの野菜が我が家に来て、「秋だな〜」と感じている...
ドイツってこんな国!? ヴィルジング（Wirsing・チリメンキャベツ）をもらったのでスープにしました
早いものでもうすぐ10月がやってきます。収穫の秋到来です！10月1日は収穫祭（Erntedankfest）。これに先立って、とある教会で収穫祭のイベントが行われて、イベントで使われた野菜をいただきました！いただいた野菜はヴィルジング（チリメ...