ドイツの食べ物

最近よく作る玉ねぎのケーキやフラムクーヘンに使うサワークリーム。一口にいってもSaure Sahne, Schmand, Crème fraîcheと色々あります。　これらのサワークリームの違いは・・

秋になると毎年楽しみにしているのが、ワインのなりかけ「フェーダーヴァイサー」。そのフェーダーヴァイサーにつきものといえば「フラムクーヘン」（Flammkuchen）です。「玉ねぎのケーキ」（Zwiebelkuchen）もフェーダーヴァイサー...

秋ですね、食欲の秋ですね。　最近、食べ物や飲み物の事ばかり考えているshirousagiです。先日、発酵中のワイン、「フェーダーヴァイサー」（Federweißer）の事を書きました。　（それはこちら）この　甘いアルコール飲料によくあうのが...

寒くなると　ソーセージが食べたくなるshirousagiです。　（うさぎは本来、草食動物ですが・・）先日はメットエンデンというソーセージを使ってスープを作りましたが　今日はやはりドイツの典型的な食べ物、ソーセージの一種、ブラートヴルスト（B...

ドイツには色々な種類のソーセージがあるので有名ですね。　今回はこの中で「メットエンデン」と言う豚肉のソーセージを使ってスープにしました。　秋になり寒くなると　ちょっとしっかりとした味のスープは嬉しいものです。

甘いものも塩辛いものも、コーヒーもお酒も大好きなshirousagiです。（要するに食べること、飲むこと、大好き！です）そんなshirousagiが毎年秋になると楽しみにしているのはこれ。「フェーダーヴァイサー」（Federweißer）ぶ...