ドイツの食べ物

ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理の記事まとめ・その2(サラダや野菜付け合せ)

肉食なドイツ人でも、「野菜を食べるのは体に良い」と考えている人は多く、今のように和食が人気になる以前から野菜をとるように言われていました。 が、その昔は「サラダが健康に良い!」という人が多く、 野菜料理=サラダ と思われ...
ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理の記事まとめ・その1(メインになる料理)

ドイツ人家庭に下宿していた時、ドイツの大学の学生食堂(メンザ)での食事などから覚えたドイツ料理の記事をいくつか書いてきたので、ここにまとめておきます。 またドイツ料理の記事を書いたら、ここに追加しますね。 今回はランチによく食...
ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理Bratkartoffelnは直訳すれば「炒め芋」だけど、日本ではジャーマンポテト

ドイツで食べられているものを言えば じゃがいも! ですよね〜〜ドイツといえばじゃがいも。 確かにドイツのじゃがいもは美味しいらしく、数年ドイツに滞在して日本に帰国する方が「ドイツのじゃがいもは美味しかったわ」と言っている...
ドイツってこんな国!?

ドイツのパンケーキはランチにいただきます!

パンケーキやクレープって美味しいですよね。 作るのも割と簡単だし、ジャムなどをのせる(巻く)とおやつになるし、野菜やハムなどを巻くと食事になります。 とても便利! 日本だとアメリカンなパンケーキ、ホットケーキとかフランス...
キッチン

日本の家庭料理はハイスペックなので、たまには息抜きしてください

こんにちは、ドイツでドイツ人とともに生活しながら30年ほど主婦業をしているshirousagi(しろうさぎ)です。 先日、ドイツ人の家庭の食卓に大きく切られた野菜があったことで思い出して、こんな記事を書きました。 ...
ドイツの食べ物

ルバーブのケーキを焼く〜酸っぱい初夏の味ルバーブ

毎年5月ごろになると手に入れるのを楽しみにしている野菜にルバーブ(Rhabarber)があります。毎年、この季節にはルバーブを使ったケーキやコンポットを作っています。今回はシュトロイゼルとカスタードクリームとルバーブのケーキを焼いたので紹介します。
ドイツってこんな国!?

料理が手抜きだと文句を言う人へ伝えよう!〜ドイツの家庭の食事の支度

こんにちは、ドイツで主婦業を30年やっているshirousagiです。 ドイツに住んでいると何が辛いかというと、日本語が通じないことを除けば、 食事がまずい! いや、もうこれ!(だから老人ホームに入りたくない) で...
ドイツの食べ物

リッタースポーツとリンツのZartbitter〜父の日にダークチョコレートを食べる!

つい先日まで肌寒い日が続いていたドイツに住むshirousagiです。 特に仕事部屋の地下室が寒くて寒くて・・・仕事部屋に行く時は 「南極に行ってきます!」 と言って、重装備(上着を一枚引っ掛けて)で出かけた! あ...
ドイツの食べ物

ニジマスを焼く〜私が和食を食べたくなると作る料理

こんにちは、shirousagiです。 ドイツ暮らしも長くなりましたが、長くなればなればなるほど「あ〜〜和食が食べたい!」と思うことがあります。 子供の頃は洋食を食べることが多かった、という家庭に育った私でも、ドイツに長年住ん...
ドイツの食べ物

春の味覚、ベアラオホ(クマネギ・Bärlauch)をいただきます!

昨年、庭師さんにいただいて、庭に植えたのは覚えていたのです。 が、その存在をすっかり忘れていた私の目の前に現れたのが ベアラオホ(Bärlauch) です。庭の片隅に生えていた! 庭で野苺やセージの間に生え...
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