うさぎ しおれた野菜の葉を復活させる方法〜50度洗いを試してみた
完璧なヴィーガン、野菜大好きなうさぎのHAPPYと一緒に生活しているshirousagiです。（私、shirousagiはヴィーガンではありませんが）我が家のうさぎは毎日大量の野菜を食べるので、野菜は大量に買っています。なのですが、ドイツの...
料理
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ドイツってこんな国!? 【ドイツの家庭料理】Bratkartoffelnの作り方（日本ではジャーマンポテトと言われているらしい）
ドイツといえば「芋」、「ドイツといえばじゃがいも」を裏切らない、ドイツの家庭料理です。付け合わせに作った「茹でたじゃがいも」が余ったら、その翌日にはこれ。そう、余り物利用をしてつくります。shirousagiフードロス削減よBratkart...
料理 本日の節約ズボラ料理〜見切り品のBBQ肉を使って
ネットスーパーの超がつくほどの愛用者なshirousagiですが、たまに近所のディスカウントスーパーにもお買い物に出かけます。リアル店舗での買い物では、目を皿のようにして「お得な見切り品はないか？」探します！フードロス削減をしよう！と言われ...
料理 【省エネ】ドイツのお婆さんが教えてくれたパスタの茹で方
9月がまだ終わっていないというのに、すでに最高気温ですら20度以下。寒さに震えているshirousagiです。今から寒さに震えていたら、本格的な冬が来たらどうするのだろう？エネルギー危機が叫ばれるヨーロッパはドイツ。毎日のように「いかに電気...
料理 【節約料理】おでんの大根はこうして煮る
ガス代、電気代の高騰が叫ばれているドイツに住むshirousagiです。「こうなりゃ、毎日パンとハムを食べればいいのさ〜」な生活は送りたくないので（栄養面でも心配）出来るだけコンロを使う時間が短い料理をしていますが、それでも寒くなったら煮込...
料理 ボックスおろし金が大活躍している
先日、ビーツとりんごのサラダを作りました。この時に「荒い目のおろし金でおろす」と書いたのですが、それはこれ。このおろし金、最近大変重宝しているんです。４面のボックスおろし金ボックス型でないおろし金にも、同じ大きさにおろしてくれるものはありま...
ドイツってこんな国!? ビーツとりんごのサラダ〜加熱なしバージョン
我が家でよく作るサラダに「ビーツとりんごのサラダ」があります。ビーツはなかなか優れものの野菜なので、特に冬には食べたい！そこで、普段は、1kgのビーツを買ってきて、圧力鍋で蒸して酢につけておいて、食べたい時に食べたいだけのビーツを取り出して...
料理 雑草とも言えるスイバとスベリヒユをもらって食べてみた
近所にいくつかのクラインガルテンと呼ばれる市民農園があります。3月のある日に通りがかったクラインガルテンそのクラインガルテンの一画を借りて、色々な野菜や果物、ハーブなどを育てている人からスイバ（Sauerampfer）とスベリヒユ（Port...
ドイツの食べ物 パンのピザ（Brotpizza）を作る〜硬くなったパンを消費する
毎日の食卓に欠かせないパン。ドイツのパンはふわふわでももちもちでもなくて、歯ごたえのあるパンが多いです。なので、結構長持ちするのですが、それでも油断しているとカビが生えてきて食べれなくなってしまう！shirousagiカビが少しでも生えたパ...
料理 ラディッシュを大量消費する
全世界の野菜好きの皆様、そして、草食動物をペットにしている（つまりウサギ）から野菜が常に冷蔵庫にある、と言う皆様、こんにちは！うさぎと同居させてもらっているshirousagiです。我が家のうさぎさんの主食は「野菜」特に葉っぱです。人参の葉...