しおれた野菜の葉を復活させる方法〜50度洗いを試してみた

完璧なヴィーガン、野菜大好きなうさぎのHAPPYと一緒に生活しているshirousagiです。（私、shirousagiはヴィーガンではありませんが）

我が家のうさぎは毎日大量の野菜を食べるので、野菜は大量に買っています。

なのですが、ドイツのスーパーに行くと・・・

葉物野菜の鮮度が落ちていることが多い！

のです。（朝市に出かけるとか、農家から直接買った方が、新鮮な野菜をゲット出来ます）

今週は、近所のスーパーで葉付きの人参が特売だったのです。なので、買いに出かけたのですが、葉っぱがしおれてしまった人参しかない！

葉っぱのしおれた葉付きの人参

写真で見ると、それほどしおれているように見えないかもしれませんが。

今日ゲットしてきた人参の葉っぱ。

色は綺麗な緑なのだけれど、茎が柔らかくなってしまっていて、元気なさそうです。

うさぎさんには、できればシャキシャキの人参の葉っぱをあげたい。

人参の葉っぱは大好物なんです！

しおれた葉物野菜を復活させる方法〜50度洗い

以前、しなびたレタスを復活させる方法として、50度のぬるま湯につけて洗う、という方法をテレビで見たことがあったので、これを試してみることにしました。

人参は、いつも葉っぱと実を分けて、冷蔵庫で保存しています。

いつもなら冷たい水で洗うところを、50度のお湯に。

正確にジャスト50度でなくて良いはず、だけど、温度計で測りました。

50度のお湯に手とつけると熱いですが、私はこのお湯に葉っぱを投げ入れただけ！（なので熱さも感じていない）

流石にお湯から葉っぱを取り出す時は熱かったけれど、素手でOKだった私は、面の皮も手の皮も厚くなったのか？

菜箸とかトングを使うと良いかもね。

お湯につけた時間を計るのをわすれてしまってけれど、2分くらいだったかと。

お湯から取り出した人参の葉っぱ。

写真で見るとわからないけれど、茎がしっかりしてる。

シャキッ！

見た目、触った感じは美味しそうです。

この葉っぱの水分をしっかりと拭き取って、野菜保存袋に入れて冷蔵庫へ。

あとはうさぎの食事時間になったら、お皿に葉っぱを入れるだけ！

うさぎさん、喜んでくれるかな〜？

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