完璧なヴィーガン、野菜大好きなうさぎのHAPPYと一緒に生活しているshirousagiです。（私、shirousagiはヴィーガンではありませんが）
我が家のうさぎは毎日大量の野菜を食べるので、野菜は大量に買っています。
なのですが、ドイツのスーパーに行くと・・・
葉物野菜の鮮度が落ちていることが多い！
のです。（朝市に出かけるとか、農家から直接買った方が、新鮮な野菜をゲット出来ます）
今週は、近所のスーパーで葉付きの人参が特売だったのです。なので、買いに出かけたのですが、葉っぱがしおれてしまった人参しかない！
葉っぱのしおれた葉付きの人参
写真で見ると、それほどしおれているように見えないかもしれませんが。
今日ゲットしてきた人参の葉っぱ。
色は綺麗な緑なのだけれど、茎が柔らかくなってしまっていて、元気なさそうです。
うさぎさんには、できればシャキシャキの人参の葉っぱをあげたい。
人参の葉っぱは大好物なんです！
しおれた葉物野菜を復活させる方法〜50度洗い
以前、しなびたレタスを復活させる方法として、50度のぬるま湯につけて洗う、という方法をテレビで見たことがあったので、これを試してみることにしました。
人参は、いつも葉っぱと実を分けて、冷蔵庫で保存しています。
いつもなら冷たい水で洗うところを、50度のお湯に。
水と沸騰したお湯を半々位に入れると50度くらいに
正確にジャスト50度でなくて良いはず、だけど、温度計で測りました。
お湯を沸かすために電気代を使ったけれど、
うさぎのためならどうってことないわ！
50度のお湯に手とつけると熱いですが、私はこのお湯に葉っぱを投げ入れただけ！（なので熱さも感じていない）
流石にお湯から葉っぱを取り出す時は熱かったけれど、素手でOKだった私は、面の皮も手の皮も厚くなったのか？
菜箸とかトングを使うと良いかもね。
お湯につけた時間を計るのをわすれてしまってけれど、2分くらいだったかと。
お湯から取り出した人参の葉っぱ。
写真で見るとわからないけれど、茎がしっかりしてる。
シャキッ！
見た目、触った感じは美味しそうです。
この葉っぱの水分をしっかりと拭き取って、野菜保存袋に入れて冷蔵庫へ。
水分を飛ばすには、サラダスピナーを使ってから、キッチンペーパーで拭き取ってます
あとはうさぎの食事時間になったら、お皿に葉っぱを入れるだけ！
うさぎさん、喜んでくれるかな〜？
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