食事 ヨーロッパの砂糖は日本のより健康的？
スイーツの好きなshirousagiです。白い砂糖は健康によくないよ、と耳にしませんか？shirousagiだったら、白い砂糖の代わりになる、健康な砂糖やシロップはないかな？プレーンヨーグルトにシロップをかけて食べるのが好きなのもあって、シ...
食事
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ドイツってこんな国!? ビール醸造所のレストランへ行ってきました〜アルトビール「Bolten」
デュッセルドルフの郊外にKorschenbroichコルシェンブロホという町があり、そこにBoltenボルテンというアルトビールの醸造所があります。ボルテンのアルトビールはこれ。（注ぎ方が悪くて、もう泡が消えている！）デュッセルドルフのビー...
雑記 野菜を多く食べる人に病気にならない人が多いのは、食と健康に関心があるから？
先日、ドイツ栄養協会が「1日に食べるハムの量は10gまでに！」と発表したことを記事にしました。今までの推奨されるハムやソーセージの量は1週間で300gから600gだったのに、一気に1日10gと少なくなった理由は、野菜を多く食べる人は健康な人...
料理 カリフラワーライスを食べてみた
最近、スーパーなどで見かけるようになった、野菜で出来たライスやパスタ。普段の食事で糖質の摂取量が多い、と判断された私はとても気になっていたのです。そこで、今回は「カリフラワーライス」にチャレンジ！カリフラワーライスとはカリフラワーをお米のよ...
食事 食事をマインドフルにするべきかな〜ダイエット中なのに食べ過ぎ！
とある健康保険会社のダイエットプログラム（食事内容を記録するだけ）に参加しているというのに、先週は毎日のように食べ過ぎたshirousagiです。半分に減らしたい、と書いたばかりだと言うのに。食べ過ぎた原因はわかっているのです。 1人で食事...
雑記 チョコレート大好きな私のダイエット〜5つのコツ
チョコレートが大好き過ぎて、毎日のように板チョコを食べていたshirousagiです。流石に50代も後半、アラカンになってからは、チョコレートを食べるのは多少控えるようになりました。と言っても、全くチョコレートのない人生なんて考えられない！...
ドイツってこんな国!? ドイツ人も大好きな、日本人好みに改良されたソース
先日、NHKのあの、おおきな頭の5歳の女の子が出てくる番組を見ていたら「ソースってどうやって作るの？」という問題が。日本で一般に「ソース」といえば、ウスターソースですよね。ウスターソースはどうやって作られているの？ウスターソースとは・・・日...
ドイツってこんな国!? 賞味期限は多少すぎても大丈夫〜在外邦人にはお馴染みよね
先月、職場でハイネマン（Heinemann）のプラリーネをいただきました。ああ、大好きなハイネマンのチョコレート！しかも今回いただいたのは全てアルコール入り！そうよ、色々なプラリーネが10種類、どれもお酒とチョコの素晴らしいハーモニーが味わ...
うさぎ ウサギを飼って野菜をたくさん食べよう！な我が家
（以下、「うさぎを飼うと野菜がたくさん食べれていいよ〜」という趣旨ではありません。すでにいくつかの記事に書いた通り、うさぎを飼うのは大変です。）先日、我が家のうさぎさんのメインの食事は野菜だということを書きました。そう、我が家では月に約30...
食事 ドイツのスーパーで蕎麦を買って来た
あれほど頑固で国際色が全くなかったドイツでも、最近はあらゆる国の食べ物、ドイツ人にはまだまだ知られていないであろう、と思われる食品が、ドイツの普通のスーパーでお目にかかれるようになりました。しかもディスカウントスーパーとなると、よく「アジア...