カリフラワーライスを食べてみた

最近、スーパーなどで見かけるようになった、野菜で出来たライスやパスタ。

普段の食事で糖質の摂取量が多い、と判断された私はとても気になっていたのです。

そこで、今回は「カリフラワーライス」にチャレンジ！

カリフラワーライスとは

カリフラワーをお米のような大きさ、形にカットしたものです。

ダイエットなど糖質を制限したい時にライスの代わりに使えるよ、な食品。

100%カリフラワー、100%野菜！

なので、自分でカリフラワーを買ってきて、カットして作ることも出来ます。

ネットをさまようと、カリフラワーライスの作り方が見つかります。

が、ものぐさな私は、市販のカリフラワーライスを買ってきました。

こちらは400gで€2.49（約370円）。

本当にカリフラワーを切っただけ、です。

調理法は、1〜2分ほど茹でるか炒める。なんと簡単！

カリフラワーそのものの「カリフラワーライス」なので、ライスの味があまりしない料理に使用するのがよかろう、とチキンライスを作ることに。

普通にチキンライスをつくる要領で、鶏肉と野菜を炒め、調味料も加えます。

カリフラワーライスは「炊いたご飯」のように、肉と野菜の入ったフライパンに追加して、炒めるだけ。

香りも硬さもカリフラワー（当たり前か）なので、本当に美味しく食べれるのかな？とちょっと心配。

せっせと混ぜて炒めたチキンライス。

こうなると見た目は普通のチキンライスと変わりませんよね？

味は・・・いけます。美味しかったです。

カリフラワーの味はするけれど、味の濃い料理だと気にならない！

このチキンライスを卵で包んでオムライスにしても良し。

オムライスの方が、私にはカリフラワー感が減って、とても美味しくいただけました。

もちもちっとしたご飯の代用にはならないけれど、ちょっとパサっとしている方が良いチャーハンやチキンライスにはピッタリかも。

味の濃いカレーとか麻婆豆腐に合わせるというのもいけそうです。

とても気になるのはカロリー！

カリフラワーライスは100gあたり26kcal。

白米のご飯は100gあたり156kcalです（日本食品標準成分表（八訂2020年版）より）

それに野菜はたくさん食べても罪悪感がゼロ！（私の使用しているオンラインのダイエットコースは、とにかく野菜を食べろと言ってくる）

今度はブロッコリーライスを試してみようかな？

カリフラワーライスの方が白いから見た目がご飯に似ていて、取り組みやすいけれど、ブロッコリーも栄養満点で良さそう！

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