砂糖

砂糖の取りすぎ、そして運動不足の人が増えて、社会問題にもなっているドイツです。数年前から「甘い飲み物や食べ物に含まれる糖分を減らそう」と言われています。イギリスのように砂糖税を導入したらどうか、とも検討されています。だけど、実際にはまだまだ...

スーパーでゲットできるスイーツはとても甘くて、インスタント食品や調味料の素はとても塩辛い！そんな食生活を送っている人々の国、ドイツです。糖分の摂り過ぎ、塩分の摂り過ぎは成人病の元、ですよね。ドイツ栄養協会（DGE）は、ドイツ人の糖質・塩分・...

スイーツが大好きなshirousagiです。子供の頃は甘いものがあまり好きではなくて、チョコレートなど嫌いだったのに、今やスイーツがないと生きていけない！というほど。しかも、ドイツに住むようになって、「甘味耐性」（そんなもの、あるのか？）が...

甘い物が大好きな人の多い国、ドイツ。ここはビールの国というより砂糖の国ではないか？と思ってしまうほど甘党の人が多い気がします。そんなドイツ人の砂糖の消費量は年間33〜38kgだとか。ちなみに日本はその半分以下の16.2kgです。そんな、甘党...

こんにちは、ドイツの田舎に住むshirousagiです。昨日は畑で砂糖の原料となる甜菜（テンサイ・ビート）が収穫されている様子を見たので、アップしました。10月、11月になると、この辺りの畑に収穫されているテンサイをよく見かけます。調べてみ...