みかんとシュマンドのケーキを作ろうと思ったら

ケーキ作りが（割と）好きなshirousagiです。
ケーキを食べるのはもっと好きなshirousagiです。

今年のはじめだったか？に近所のスーパーで安売りしていたので　「試してみよう！」と思って買ったケーキミックス「Mandarine-Schmand-Kuchen」の「賞味期限」が切れてしまったのを発見！

「まだ、大丈夫。食べれるから食品ロスにする前に作ろう！と材料の在庫を確認すると、全て家にあります！

作る事にします！

こちらが今回試したケーキミックス。
これに卵1個、Schumand400g、みかんの缶詰、バターまたはマーガリンが必要。
良かった！　全て家に在庫があった！（と、思った）

ちなみに Schmand（シュマンド）というのはサワークリームの一種です。

まずはケーキの底になる生地を作って、ケーキ型に敷き詰めます。
この生地が「Streusel」で嬉しい！（脂肪分が多いけれど私は好き）

次にフィリングになるみかんとシュマンドのクリームを作ります。

レシピによると、みかんの缶詰から中の汁を350mlほど使う、と。

え？350ml? おかしい。それほどの汁が缶詰に入っていない！どうして？
よーく缶詰を見たら

みかんの身だけで350gの缶詰が必要だったのに、この缶詰、たったの175g。
あーあ、大きいみかんの缶詰が必要だったのか・・
（レシピの材料欄をよく見ていない・・私のミス）

今から近所のスーパーに出かけて缶詰をもう一つ買ってきても良いけれど、そこまでする気力はない（この時点で夜9時だった）ので、家にストックされていたパイナップル缶をを追加する事に！
（なので、ケーキは本当は「みかんとパイナップルとシュマンドのケーキ」になる）

みかんの缶詰の汁とパイナップルの缶詰の汁、合わせて350ml。
これにシュマンドとケーキミックスに入っている粉末のクリームを合わせて、
さらにみかんとパイナップルを入れて、混ぜて・・・

ケーキ型に入れてオーブンに入れて・・
焼きました！

冷ましていただいた感想は

（ケーキの側面が崩れてしまった！）

缶詰の汁350mlのためにパイナップル缶も開けたけれど、正直、ケーキが甘い！甘すぎる！
パイナップル缶は必要なかったかも？と思ってしまいましたよ。
水分は必要だったと思うけどね。

やはり・・・
ケーキミックスはやめて、ちゃんとケーキを作ろうっと。