秋になると毎年楽しみにしているのが、ワインのなりかけ「フェーダーヴァイサー」。そのフェーダーヴァイサーにつきものといえば「フラムクーヘン」（Flammkuchen）です。「玉ねぎのケーキ」（Zwiebelkuchen）もフェーダーヴァイサー...

今日、10月8日から「冬学期」（Wintersemester)が始まった大学は多いのではないかと思います。　今年の夏にアビトゥア（大学入学資格試験）をとって、日本で言えば高校を卒業した人は、今日から大学生！ああ・・大学生！いいなあ〜〜shi...

秋です！秋になると　子供の頃は近くの森まで出かけてどんぐりを必死になって集めていたshirousagiです。大きなどんぐりとなると　私の住んでいたところでは以外と見つからず、森まで出かけてどんぐり集めをしていたものです。　子供の頃の事。　子...

今年、2018年の夏は暑かったですね！　日本も猛暑でしたが　ドイツも記録的な猛暑。　猛暑の日には地下室に駆け込んで「天然冷房」を味わっていましたが　暑い夏の終わった今、「地下室はなんて寒いんだ〜〜」と震えながらこれを書いています。　（私の仕...

秋ですね、食欲の秋ですね。　最近、食べ物や飲み物の事ばかり考えているshirousagiです。先日、発酵中のワイン、「フェーダーヴァイサー」（Federweißer）の事を書きました。　（それはこちら）この　甘いアルコール飲料によくあうのが...

寒くなると　ソーセージが食べたくなるshirousagiです。　（うさぎは本来、草食動物ですが・・）先日はメットエンデンというソーセージを使ってスープを作りましたが　今日はやはりドイツの典型的な食べ物、ソーセージの一種、ブラートヴルスト（B...

ドイツには色々な種類のソーセージがあるので有名ですね。　今回はこの中で「メットエンデン」と言う豚肉のソーセージを使ってスープにしました。　秋になり寒くなると　ちょっとしっかりとした味のスープは嬉しいものです。

甘いものも塩辛いものも、コーヒーもお酒も大好きなshirousagiです。（要するに食べること、飲むこと、大好き！です）そんなshirousagiが毎年秋になると楽しみにしているのはこれ。「フェーダーヴァイサー」（Federweißer）ぶ...

先日、南西ドイツに位置するバーデン＝ヴュルデンベルク州の街、フライブルクを訪問して　シャウインスラントに行ったことを書きましたがお天気に恵まれた晩夏の1日、　フライブルクの南方のMerzhausen（メルツハウゼン）にあるJesuitens...