10月とも思えないほどの良いお天気と暖かい気温に恵まれて・・庭仕事に励んだshirousagiです。　　もうすぐ暗い、長い冬がやってくる・・暑い夏が過ぎて秋に入ると雨も結構降った後。　庭は雑草だらけです。　・・雑草抜かなくては！庭にすぐに生...

秋ですね！温暖な日が続いても、そこは早くも10月。木々の葉も色付き、落ち葉が舞って「ああ、秋だな〜〜」と感じさせてくれます。まだまだ落ちていない葉。だけど、冬の到来前に全ての葉が落ちるのです。　悲しい・・落ち葉は集めて捨てられます。（堆肥に...

いよいよ来週から　ここドイツはNRW（ノルドライン・ヴェストファーレン州）の学校（小学校〜高校）は２週間の秋休みです！　　この秋休み、お天気はよくなりそうだし、時期が良いから　お出かけする家族が多いようです。私の生徒（shirousagiの...

最近よく作る玉ねぎのケーキやフラムクーヘンに使うサワークリーム。一口にいってもSaure Sahne, Schmand, Crème fraîcheと色々あります。　これらのサワークリームの違いは・・

秋になると毎年楽しみにしているのが、ワインのなりかけ「フェーダーヴァイサー」。そのフェーダーヴァイサーにつきものといえば「フラムクーヘン」（Flammkuchen）です。「玉ねぎのケーキ」（Zwiebelkuchen）もフェーダーヴァイサー...

今日、10月8日から「冬学期」（Wintersemester)が始まった大学は多いのではないかと思います。　今年の夏にアビトゥア（大学入学資格試験）をとって、日本で言えば高校を卒業した人は、今日から大学生！ああ・・大学生！いいなあ〜〜shi...

秋です！秋になると　子供の頃は近くの森まで出かけてどんぐりを必死になって集めていたshirousagiです。大きなどんぐりとなると　私の住んでいたところでは以外と見つからず、森まで出かけてどんぐり集めをしていたものです。　子供の頃の事。　子...

今年、2018年の夏は暑かったですね！　日本も猛暑でしたが　ドイツも記録的な猛暑。　猛暑の日には地下室に駆け込んで「天然冷房」を味わっていましたが　暑い夏の終わった今、「地下室はなんて寒いんだ〜〜」と震えながらこれを書いています。　（私の仕...

秋ですね、食欲の秋ですね。　最近、食べ物や飲み物の事ばかり考えているshirousagiです。先日、発酵中のワイン、「フェーダーヴァイサー」（Federweißer）の事を書きました。　（それはこちら）この　甘いアルコール飲料によくあうのが...