これを書いている本日、2023年4月10日はイースターの月曜日。🇩🇪は祝日です。
今週いっぱいイースター休暇中だから、祝日でなくてもいいけれど。
イースターといえばウサギ、イースターといえば卵！
復活だものね、春だものね、
新しい命の誕生がテーマよね
イースターサンデーにセーカーハヤブサを見に行ったら・・・卵を産んでいました！
今年のイースターエッグは「ハヤブサの卵」？
ハヤブサの飼い主、鷹匠さんがイースター休暇でお出かけ。留守の間、鳥の世話（餌をやるだけ）を頼まれて、イースターの日曜日にハヤブサ小屋を見たら
卵が！
今年はイースターエッグをつくらなかったけれど、
ハヤブサがイースターエッグを持ってきたわ！
大きさは鶏の卵くらい。
ハヤブサは春に一度に3〜4個の卵を産むそうですが、どう探しても、この１個しか見当たりませんでした。
ハヤブサ小屋には1羽で住んでいるので、雛が孵るのでもないし、このハヤブサのザキーラちゃん、卵の暖めかたもご存知でない。
イースターエッグだと思って見物しておきます！
ガチョウの卵をもらって茹でて食べた思い出
ハヤブサの卵を見て思い出したのは、5年ほど前のイースターで、近所の農家にいただいた「ガチョウの卵」。
2個ほどいただきました。
鶏の卵よりも一回り大きい!
春になると産卵をするガチョウ（ダチョウではないですよ）
いつだったか、ドイツ人の友人に教わって、ガチョウの卵でイースターの飾りを作ったことがあります。
その時の卵は綺麗な白い色だったけれど、今回は農家の人に直接もらった卵。汚れている・・・
春になると、朝市などでも売られていることがあるガチョウの卵。1個2.50ユーロ（約350円）くらいです。
この時はゆでたまごにしました。固茹でにしたかったので茹で時間は20分。
左横の白いのは鶏の卵。
ガチョウの卵はニワトリの卵とは白身と黄身の割合が違って、黄身が大きい！
味もしっかりとした卵の味で美味しくいただけました。
農家のガチョウ、大人になる鳥は何羽いるのかしら？（11月から12月にかけてのご馳走はガチョウのロースト！）
イースター前のドラッグストアのレジにて。
イースター、春らしい色の卵の飾りがなんとなく嬉しい！
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コメント
うさぎさん、お久しぶりです。
こんなに大きく立派な卵もあるんですね！
(茹で時間が20分！というのにも驚きました)
まだ朝市や市場などで見かけた事がないので、
いつの日か、私も大きなゆで卵に
チャレンジしてみたいものです。
話は変わりますが、たまに見かける
ゆで卵マシーンが前から気になっていたのですが、
うさぎさんの以前書かれていた記事を読み、
買うのを止めようと思えました。
(そのお金を、“大きな卵”に投資できますね笑)
リンゴさん、
ガチョウの卵、美味しかったですよ〜
最近は朝市に出かけていないのですが、以前、卵を売っている農家のスタンドで、イースター前にガチョウの卵を見かけました。
1個で鶏卵の10分のお値段！ 今度手に入ったら目玉焼きにチャレンジしたいな〜と思っています😀
キッチンの便利グッズって、見かけると「これがあると楽だな〜」と思うのですが、そうするとキッチンがもので溢れるのですよね。
毎日ゆで卵を作るのならマシーンがあると便利だと思いますが。