こんにちは、shirousagiです。
ドイツの多くの家庭の朝食に欠かせなくなっているヘーゼルナッツペーストをベースにしたチョコ風味のスプレッド、ヌテラ（Nutella）。
今や世界中で人気のスプレッドのようですね。
先日、「ヌテラの日」にヌテラをもらったことを書きました。
このヌテラの瓶が空っぽになってしまったので、「またヘーゼルナッツのペーストを買おう！」とスーパーへ。
ヌテラのようなスプレッドはドイツでも（ドイツでは？）大人気で、スーパーのプライベートブランドにもたくさんあります。
せっかくだから、まだ食べたことがないスプレッドにしたいな〜〜
おお！なんと向学心のあるshirousagi！
というわけで、（本当なら全く食べない方がいいというのはこの際、無視して）今回は
板チョコで有名なMilka（ミルカ）のスプレッドを購入しました。
ライラック色のパッケージ、ライラック色の牛で有名なMilkaのヘーゼルナッツスプレッドです。
このメーカーのチョコレートはお値段が手頃なのでよく食べていました。（ただ、甘いんですよね、個人的には甘すぎる気がします）
残念ながらライ麦パンはちょうどなかったので、普通の白いパンに塗っていただきます。
う〜〜ん、滑らか！
ドイツのヌテラより光沢があって、塗りやすいわ。
お味は・・・甘いけれど、美味しい〜〜ヘーゼルナッツというより、チョコレートだわね。
ここで、ヌテラとミルカのスプレッド、原材料を比べると・・・（表示順は比較のために多少変更しています）
| Nutella | Milka |
| 砂糖 | 砂糖 |
| パーム油 | ひまわり油（28%) |
| ヘーゼルナッツ・13% | ヘーゼルナッツのペースト・5% |
| 脱脂粉乳 | 脱脂粉乳、ホエイ（Süssmolkenpulver） |
| ココアパウダー | ココアパウダー |
| 乳化剤（大豆由来） | 乳化剤（ひまわり油） |
| バニラ香料 | 香料、カカオバター、食塩 |
味が示す通り、ヌテラの方がヘーゼルナッツ分が多いです。ミルカはやはりチョコレートを重視するのかな？（ドイツ版ヌテラよりミルカの方が甘い気がします）
味はともかく、ここで注目！したいのは
ミルカはひまわり油を使っている！ということ。
ラベルでも強調されてる！「mit Sonnenblumenöl（ひまわり油使用）」。
そういえば、いつだったか、「ヌテラは体に良くない！」って大騒ぎだったわね。
ヌテラを始め、多くのチョコスプレッドがパーム油を使用しているのですよね。このパーム油が健康にも、そして環境にも悪い、と問題になっています。
乳化剤に使われている大豆も健康と環境の問題になっています。
どちらも農地を作るために多くの森林を伐採（熱帯雨林の伐採）してしまっているから、だとか。
そこに注目したのか、このミルカのスプレッドはパーム油と大豆由来の乳化剤は使わずに作っていますよ〜〜とひまわりの絵が描かれています。
どうせ太るもとのスプレッドを食べるなら、せめて環境に良いものを食べようかしら・・・ね。（ひまわりの重要性が増えて、ひまわり畑のために森林を伐採しませんように！）
コメント