ドイツのクロワッサン（Hörnchen ホルンヒェン）を食べながらリスを思う

ドイツの大晦日は、大抵のお店は営業をお昼に終了させて、午後には閉まっています。

1月1日は祝日、1月2日は今年は日曜日だったため、この両日ともお店は営業禁止です。

とは言っても、パン屋さんは営業しても良い！。

だけど、近所のパン屋さん、「この2日は休業する！」と宣言。そして、大晦日のお昼に売れ残ったパンを譲ってくれました。

というわけで、お正月は元旦からパンを食べていたshirousagiです。

このパンの山から、私が真っ先に飛びついて食べたのは「クロワッサン」！

ドイツのクロワッサンは三日月ではなくて「角」

クロワッサン（Croissant）、美味しいですよね〜

このクロワッサンって言葉はフランス語で、「三日月」という意味ですね。

ドイツでも、フランスで食べられるようなクロワッサンは「くろわっさ〜」（フランス語っぽく言ってね）と言われることが多いですが、この形のパン、ドイツ語では（地方によって違うけれど）

Hörnchen

ホルンヒェン、発音になるべく正確に書こうと思うと

ほぇるんひぇん

です。

言葉の意味は、小さな角つの

そう、「つの」です。

楽器の「ホルン」という意味も。

クロワッサンとホルンヒェンの違いは？

一言に「ホルンヒェン」と言っても、ドイツのパンの種類はとても多い！

その中で代表的なのはこの2つ。

クロワッサン

ドイツのパン屋さんは、店、職人によって多少は違うけれど、

小麦粉、牛乳、卵、砂糖、イースト、塩少々、そして大量のバターでできた生地でクロワッサンを焼きます。

ドイツのパン屋さんで「くろわっさ〜（Croissant）ください」と言ったらこのパン。

小さな角のホルンヒェン

ドイツ伝統のクロワッサン（じゃなくてホルンヒェンだけど）といえばこれ。

小麦粉、水、牛乳、砂糖、イースト（卵が入ることも）で作ったパン生地を焼いて作ります。

ちょっぴり甘い味がして、これにバター、ジャムを塗って、朝食に！

ホルンヒェンと言えば「リス」

ところで、「ホルンヒェン」と言うと、この動物もそうです！

そう、リス！リスの仲間はドイツ語で「Hörnchen」（ほぇるんひぇん）

なんでも、リスの姿が、ホルンに似ているからだとか。（しっぽが楽器の「朝顔」のところ）

特に、このドイツでよく見られるリスは

Eichhörnchen あいひほぇるんひぇん

たまに庭で見かけます。庭にはくるみの木があって、秋になると実をつけています。

庭にこんなくるみの殻が落ちていたら・・・とても嬉しくなる！

おそらく・・・リスの仕業！

リスって賢くて器用！くるみの殻を綺麗にふたつに割って、中を取り出して食べているのですよ。

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