ドイツの大晦日は、大抵のお店は営業をお昼に終了させて、午後には閉まっています。
1月1日は祝日、1月2日は今年は日曜日だったため、この両日ともお店は営業禁止です。
とは言っても、パン屋さんは営業しても良い!。
だけど、近所のパン屋さん、「この2日は休業する!」と宣言。そして、大晦日のお昼に売れ残ったパンを譲ってくれました。
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_9614.jpeg)
というわけで、お正月は元旦からパンを食べていたshirousagiです。
このパンの山から、私が真っ先に飛びついて食べたのは「クロワッサン」!
ドイツのクロワッサンは三日月ではなくて「角」
クロワッサン(Croissant)、美味しいですよね〜
このクロワッサンって言葉はフランス語で、「三日月」という意味ですね。
ドイツでも、フランスで食べられるようなクロワッサンは「くろわっさ〜」(フランス語っぽく言ってね)と言われることが多いですが、この形のパン、ドイツ語では(地方によって違うけれど)
Hörnchen
ホルンヒェン、発音になるべく正確に書こうと思うと
ほぇるんひぇん
です。
言葉の意味は、小さな角
そう、「つの」です。
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_9685.jpeg)
楽器の「ホルン」という意味も。
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_9684.jpeg)
![shirousagi](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2020/11/DSCN0563.jpg)
Hörnchenって
Horn((ホルン、つの)に、小さいという意味のchenがついた言葉なの。
だから「小さなツノ」
クロワッサンとホルンヒェンの違いは?
一言に「ホルンヒェン」と言っても、ドイツのパンの種類はとても多い!
その中で代表的なのはこの2つ。
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_9643-1.jpeg)
クロワッサン
ドイツのパン屋さんは、店、職人によって多少は違うけれど、
小麦粉、牛乳、卵、砂糖、イースト、塩少々、そして大量のバターでできた生地でクロワッサンを焼きます。
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ドイツのパン屋さんで「くろわっさ〜(Croissant)ください」と言ったらこのパン。
小さな角のホルンヒェン
ドイツ伝統のクロワッサン(じゃなくてホルンヒェンだけど)といえばこれ。
小麦粉、水、牛乳、砂糖、イースト(卵が入ることも)で作ったパン生地を焼いて作ります。
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_9656.jpeg)
ちょっぴり甘い味がして、これにバター、ジャムを塗って、朝食に!
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ホルンヒェンと言えば「リス」
ところで、「ホルンヒェン」と言うと、この動物もそうです!
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/DSCN5095.jpg)
そう、リス!リスの仲間はドイツ語で「Hörnchen」(ほぇるんひぇん)
なんでも、リスの姿が、ホルンに似ているからだとか。(しっぽが楽器の「朝顔」のところ)
特に、このドイツでよく見られるリスは
Eichhörnchen あいひほぇるんひぇん
たまに庭で見かけます。庭にはくるみの木があって、秋になると実をつけています。
庭にこんなくるみの殻が落ちていたら・・・とても嬉しくなる!
![](https://blog.shirousagi17.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_9601.jpeg)
おそらく・・・リスの仕業!
リスって賢くて器用!くるみの殻を綺麗にふたつに割って、中を取り出して食べているのですよ。
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