砂糖

砂糖の取りすぎ、そして運動不足の人が増えて、社会問題にもなっているドイツです。 数年前から「甘い飲み物や食べ物に含まれる糖分を減らそう」と言われています。イギリスのように砂糖税を導入したらどうか、とも検討されています。 だけど、実際にはまだ...

スーパーでゲットできるスイーツはとても甘くて、インスタント食品や調味料の素はとても塩辛い！ そんな食生活を送っている人々の国、ドイツです。 糖分の摂り過ぎ、塩分の摂り過ぎは成人病の元、ですよね。 ドイツ栄養協会（DGE）は、ドイツ人の糖質・...

スイーツが大好きなshirousagiです。 子供の頃は甘いものがあまり好きではなくて、チョコレートなど嫌いだったのに、今やスイーツがないと生きていけない！というほど。 しかも、ドイツに住むようになって、「甘味耐性」（そんなもの、あるのか？...

甘い物が大好きな人の多い国、ドイツ。 ここはビールの国というより砂糖の国ではないか？と思ってしまうほど甘党の人が多い気がします。 そんなドイツ人の砂糖の消費量は年間33〜38kgだとか。ちなみに日本はその半分以下の16.2kgです。 そんな...

こんにちは、ドイツの田舎に住むshirousagiです。 昨日は畑で砂糖の原料となる甜菜（テンサイ・ビート）が収穫されている様子を見たので、アップしました。 10月、11月になると、この辺りの畑に収穫されているテンサイをよく見かけます。 調...