最近、砂糖の摂取量を減らそうとい、ケーキをあまり焼かないようにしているshirousagiです。
ケーキをいえば、先日、とあるSNSで「Hermann Kuchen」（ヘルマンクーヘン、ヘルマンケーキ）のレシピをみつけ、「あ！懐かしい！そういうケーキがあったな〜〜」と感激してしまいました。
ヘルマンケーキというのは・・・
Ich bin Hermann, dein neues Familienmitglied für die Dauer von 10 Tagen.
（僕はヘルマンだよ。これから10日間の君の新しい家族の一員なんだ！）
という手紙とともに、友人、知り合い、親戚などからもらった、瓶に入った、ちょっとドロっとしたもの。10日後にこれを元にケーキを焼きます。
私がこの「ヘルマン」をもらったのは20年近く前の事なので、一緒についてきたこの紙（レシピとも言える）が汚れてしまっています。ああ・・汚い紙の写真でごめんなさい！
まずは、瓶に入ってきた「ヘルマン」を紙に書かれた通りに10日間ほど世話をします。
それは・・
- １日目：今日、君のところにやってきたよ。だから今日は何もしなくていいよ。お互いに慣れようね！
- ２〜４日目：僕、動きたいんだ。だから1日に一回、スプーンで混ぜてね。
- ５日目：お腹すいたよ〜 お願い、牛乳１カップ、小麦粉１カップ、そして砂糖１カップほどちょうだい！それからよく混ぜてね。僕が（育つから）逃げないように、大きな容器に移してよ。
いいね、「そんなの聞いてなかったわよ」なんて言わないでね。 - ６〜９日目：食べた物を消化しなくっちゃ！それにはちょっとした散歩が必要なんだ。僕を１日１回混ぜてね。
- 10日目：牛乳１カップ、砂糖１カップ、小麦粉１カップちょうだい！それからよく混ぜてね。
- そうしたら僕からヘルマンの子供3つ（ヘルマンを３カップ）取って、それぞれ友人にプレゼントしてね。あ、友人に上げる前に、一つは手元に残して置いたほうがいいかも。よく考えてね！
- ３カップ取り除いたら・・僕、お腹が空いたよ。植物油１カップ、バニラシュガー１袋、ベーキングパウダー１袋、牛乳２カップ、卵３つ、砂糖１カップ、そして塩を少々頂戴！
ハンドミキサーでしっかり混ぜて、ケーキ型に入れて、160度に温めたオーブンで60分焼いてね。
最初に瓶に入ってきた物に小麦粉、牛乳、砂糖を入れて、混ぜて、室温で放置しておく、を2回繰り返して、量が増えた「ヘルマン」を４つに分けて、そのうちの１つにさらに小麦粉や砂糖などを入れてケーキにし、残りを友人にあげる、という物でした。
こうして「ヘルマン」と呼ばれる材料を人から人へ渡していく「友情チェーンのケーキ」だったようです。
私もしばらく紙に書かれた通りに小麦粉などを入れては混ぜ、10日たったらケーキを焼き、残りのうちの１つは手元に残し、２つは友人らにあげて・・・を繰り返していましたが、そのうち同じようなケーキを10日ごとに焼くのも飽きてしまって、増えた「ヘルマン」をあげる人もいなくなったので、手元にできた「ヘルマン」すべてをケーキにして、
友情のチェーン、ヘルマンケーキを終了させました。
大体、「ヘルマン」が増える、と言っても牛乳、砂糖、小麦粉を相当な量追加しているのですよね。
レーズンを入れたり、ナッツをいれたり、とバリエーションも楽しみましたが、それでも
「砂糖・牛乳・小麦粉」のケーキに飽きてしまいました。
レシピを今でも保存しているのは、これをもとに時々バナナケーキを焼いているから、です。ヘルマンの代わりにバナナを入れて焼いています。バナナが熟し過ぎたらケーキにすると美味しいですよね！
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