こんにちは、甘いものが大好きすぎてやめられない、ドイツに住むshirousagiです。
最近、スーパーでよく買うのはドーナツ！
以前、こちらでも紹介しましたが、10年位前（それ以上前かな？）まで、ドーナツはドイツでは知られていませんでした。
なので、ドイツのお店でドーナツを初めて見た時はびっくりしたものです！
ドイツでもたくさん売られているドーナツ
最近は、どのスーパーにいってもカラフルなドーナツが売られています。コーティングされているものが多いです。
私のお気に入りはやはりチョコ味！
もっとも、スーパーでパックに入って売られている安いドーナツのコーティングは
「Fettglasur」（フェットグラズア）
と呼ばれる、砂糖と脂肪分にすこしカカオが入ったという、チョコレートの代用品でコーティングされているので、
健康にはあまりよろしくない！
です。
当然、カロリーは高く、このドーナツ１つだけで300kcal近く。ああ、せっかく毎日1万歩歩いても、ドーナツ一個でカロリーは相殺されてしまいます。（涙・もっと歩けばいいのか!?）
ドイツの揚げパンといえばベルリーナー
ところで、このドーナツ、揚げパンの一種ですよね。
ドーナツのなかったドイツ、でもBerliner（ベルリーナー）という丸い揚げパンは昔からありました。
カーニバルの終わったある日、パン屋さんにいただいたベルリーナー（ケーキと一緒にもらったので、ケーキの上にもベルリーナーが載っている、という写真ですが）
中にはいちごのジャムが入っていました。
個人的には卵のリキュール入りのベルリーナーが一番好きだな〜〜
一番ポピュラーなベルリーナーは赤い色のジャムが入ったものです。これだとスーパーでも簡単に入手できます。
シュークリーム生地を揚げたクラップフェン
もう一つ、この地方（ライン地方）で揚げパンといえばこれ！
Rheinische Krapfen （ライニッシェ・クラップフェン）。
大体、クラップフェンというのは揚げパンの総称なのですが、（だからベルリーナーもクラップフェンの一種）ライン地方に伝わるライニッシェ・クラップフェンは
シュー生地にレーズンを入れて、油であげたもの
です。私の別ブログで一度紹介したのですが、（パン屋さんの揚げパン〜Rheinische Krapfen）
せっかくなので、ここでもう一度作っているところを紹介します。
クッキングペーパーの上にクラップフェンの生地を作ってのせます。
クラップフェンを揚げているところ。
出来上がったクラップフェン。
クラップフェンの中はシュークリームのように空洞がいっぱいあります。
（追加：クラップフェンの中はこの通り！）
どの揚げパンも美味しくて、でもってカロリーが高くて、
イースターまで断食の季節だっていうのに、
断食するには、この世は誘惑が多すぎる！
と、イースターの到来（今年は４月4日がイースターサンデー）を待っているshirousagiです。早く春が来ないかな？
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