クリスマスが近づくと、スーパーでもパン屋さんでも、コンディトライでも売り出されるのは
もちろん
「クリスマスのお菓子」！
クリスマスのお菓子はスパイスが効いた、甘いものが圧倒的に多いです！
最近は9月ごろから売っているから、クリスマスっていつ？って感じだけど
そのクリスマスのお菓子でも、我が家で人気なのが、
- スペクラチウス（Spekulatius）
- プリンテン（Printen）
この２つ！
プリンテンはアーヘン生まれ。アーヘン市に出かけるとよく買っています。
スペクラチウスはベルギー生まれ。アーヘンからベルギーはすぐ！（アーヘンに通うベルギー住民って多い）
このスペクラチウス、一度このブログで紹介しました。
スペクラチウスはこれで出来ている
スパイスの効いた、人などの形をした素朴なクッキーといったところかな？
自分で作ることもできるそうですが、私はもっぱら買っています。
- 小麦粉
- 砂糖（ブラウンシュガーのも）
- バター
- 卵
- スペクラチウスのスパイス
- ベーキングパウダー（使っていないものも）
- （アーモンド）
スパイス以外は普通のクッキーと同じよね。
スパイスはシナモン、ナツメグ、グローブ、ジンジャー、カルダモン、ペッパーなど。
ドイツではお馴染みのお菓子なので、スペクラチウス専用のスパイスミックスが売られています。
買って来たスペクラチウス
もうすぐ11月とはいえ、クリスマスまでまだ2ヶ月近くありますが、パン屋さんの店先でスペクラチウスを見つけたので、買って来ました。
スーパーでもよく買っています。（ネットスーパーで運んでもらう）
↑今回買ったのはこのGewürzspekulatius(スパイスの入ったスペクラチウス）
↓スーパーでよく買うのはこれ。
このスーパーのスペクラチウスって、600gも入ってて、100円くらいなのよ。（１ユーロ以下）
スイーツ好きの我が家では、この安さについつい買ってしまいます・・・
パン屋さんで、スペクラチウスの型をみせてもらいました
行きつけのパン屋さん、ここはこの町で何代にも渡ってパン屋さんを営んでいるお店です。
なので、古いスペクラチウスの型も持っているそうです。
人とか、鳥とか、木馬とか。
こんな大きいのも。ドイツ人って、魔女の絵が好きだわね。
現在使っているのはこのタイプなんですって。
薄く伸ばしたクッキー生地の上で、これを転がして形作り、だそうです。
前回の記事でも紹介したけれど、家庭用でも同じような「スペクラチウスの型」があります。
以前はクリスマスが近づくと、クリスマスクッキーをせっせと焼いていたけれど、
クッキー＝糖分と脂肪と小麦粉
という「食べないに越したことはない」モノでできている（けれど、美味しいのは間違いない）という事実から
「もう、クッキーは焼かない！」と決心しているのですが・・・
だったらクッキーを買うのはやめておいた方がいいですよね。でも買うけど。
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