ドイツの食べ物

ドイツの食べ物

ロールキャベツ〜ドイツの硬いキャベツで作る

キャベツはドイツ語で「Kohl」(コール)です。そう、(若い人はご存知ないかもしれませんが)1982年から1998年まで西ドイツの首相だったヘルムート・コールの名前と同じです。 (首相はキャベツだったのですね!) そのキャベツ...
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今年もヘレントルテ〜ドイツのコンディトライのケーキとパン屋さんのケーキ

去年、10月もおしまいに「Herrentorte」(ヘレントルテ)、訳すると「男性のケーキ」というケーキをいただいて食べた事を書きました。 あれから1年。また、なぜか我が家に「Herrentorte」がやってきましたが、...
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ドイツ料理の定番、紫キャベツの煮物(蒸し煮)を作る

ドイツ料理の典型的な付け合わせになる紫キャベツの煮物を紹介します。秋になるとキャベツがとにかく安いので大量に作っておきます。肉料理の付け合わせにとてもよくあう、りんごも入れたちょっと甘酸っぱい蒸し煮です。
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パン屋さんでも店内にテーブルがあれば日曜日に長時間営業していいのですって

ドイツ人ってパンが好きだな〜〜と思っているshirousagiです。 大体、伝統的なドイツ人の食生活は 朝・・・小型パン(Brötchen)とジャムなど昼・・・料理したもの夜・・・パンにハムやチーズ と、1日の3回の食事...
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ドイツでケーキといったら〜チーズケーキを焼く

秋になると香り豊かな(最近は残念ながら香りがあまりない気がする)コーヒーとケーキが食べたくなるshirousagiです。 先日はベーキングパウダー(Backpulver)について書きました。 ベーキングパウダーにつ...
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ベーキングパウダーの話〜私が使っているのはWeinsteinbackpulver

秋になると、(本当は一年中)熱いコーヒーにケーキが食べたくなるshirousagiです。 ドイツ人は老若男女、みなさん、ケーキが大好きです。大体、コーヒーが好きですから、コーヒーにはケーキ、なんでしょうか? そこでケーキ。ケー...
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トルコのお菓子、ロクム(Turkish Delight)をいただきました

砂糖を断つ事ができなくて困っているshirousagiです。 日本にはまだ外国人があまりいなかった頃から、ドイツは「ガストアルバイター」として特に多くのトルコ人がドイツに渡り住んでいます。 現在でも在独の外国籍の人の中ではトル...
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みかんとシュマンドのケーキを作ろうと思ったら

ケーキ作りが(割と)好きなshirousagiです。ケーキを食べるのはもっと好きなshirousagiです。 今年のはじめだったか?に近所のスーパーで安売りしていたので 「試してみよう!」と思って買ったケーキミックス「Mandari...
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ビニールは環境によくないから・・で、きゅうりはどうしてビニールに包まれているの?

今年の夏も暑かったドイツです。真面目に「エアコン」の導入を考えています。なぜって? 我が家には暑さに弱いウサギがいるのですよ・・ ところで、地球温暖化といえば、温室効果ガスの排出を減らそう!という動きが活発になりました。そのためには...
IKEA

IKEAのレストランといえばミートボールをいただきますが、今回はベジタリアンにしてみました

ただいま、すっかりIKEAのお世話になっているshirousagiです。 IKEAに行かないという時期は2年間くらい全く行かない、のに、IKEAにお世話になる時は多いと1日に2回も行く羽目になっています。 まあ、家具のお店なの...
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