ドイツの食べ物

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ライ麦パン強し!〜これでダイエットになるかも

炭水化物は体によくない、と、炭水化物を抜くダイエットが以前流行ったようですね。 先日読んだ本、津川友介氏の書かれた 「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」では この本では炭水化物は必要だが、いわゆる「茶...
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金曜日のランチはパンケーキ!

以前、じゃがいものパンケーキを紹介したことがあるのですが、そのじゃがいものパンケーキ、ドイツ語では「カルトッフェルプッファー」、 日本のあるサイトをみたら、「ドイツのスイーツ」と紹介されていました!! まあ、日本の食事を考える...
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ターメリック〜スーパーフードと言われるからドイツでも手に入りやすい?

特に流行を追わないshirousagiです。ファッションはもちろん、食事も。 なのですが、話題になった食事などは耳に入ってきます。機会があれば試してみたい!と思います。 タピオカミルクティーもデュッセルドルフでも飲めるので一度...
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グリンピースのスープを作る(Erbsensuppe)

本当は寒い日に作りたかったのですが、今日は(も)お天気がとても良い1日。 私がドイツのスープの中で一番好きなグリーンピースのスープを紹介します。 本当は乾燥グリーンピースを使うことが多いのですが、急に思いついて作ったので、冷凍...
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Schweinsöhrchen(豚の耳という名のお菓子)を焼きました

自粛生活を楽しんでいる方も、そうでない方も、こんにちは!shirousagiです。 家に一日中いるとついつい食べ過ぎてしまう!という方、多いかと思います。 私もその1人です!3度の食事は良いのですが(一度にたくさんは食べれない...
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【ドイツのチョコレート】Lindtのチョコレートを頂きました

チョコレートが大好きなshirousagiです! 大好きなので「ドイツのチョコレート」をテーマに記事をすでに書いています。 今回は私が大好きなチョコレートメーカー、Lindt(リンツ)のチョコレート2種をいただいた...
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冬は根セロリ(セロリアック)の季節です!

外国に旅行するとスーパーを覗いて、現地の人がよく使う食材はなにかな〜〜?と見るのが好きなshirousagiです。 お土産物店だと一般に言われているその土地の名物とか名産とか売っていますが、必ずしもその土地に住んでいる人々が良く食べ...
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週に一回は「冷蔵庫にある食材(だけ)で調理する日」にしている

冷蔵庫や冷凍庫って、うっかりすると調味料や食材の残りが溜まってしまいませんか? 私は節約の一環、そして、冷蔵庫内を清潔に保つためにも、週に1回は 「冷蔵庫、冷凍庫の中にあるものだけで調理する日」を決めています。 食材の流...
ドイツの行事

カーニバルはベルリーナー(丸いドーナツ)の季節です!

今年、2020年は、いよいよ来週の木曜日(2月20日)からカーニバル、2月24日は「薔薇の月曜日」(Rosenmontag)です。 このカーニバルの季節に食べられるお菓子が「ベルリーナー(Berliner)」と呼ばれる丸いドーナツで...
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チコリ(Chicorée)〜冬に食べたいチコリのサラダ

2月に入ったとは言え、まだ寒い日が続きます。 すると・・やはり野菜の値段が高い!特にサラダを食べようにも、きゅうりやトマトの値段が高くて悲しくなります。 そんな冬に我が家に登場する野菜の1つがチコリです。 チコリ、Chi...
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