料理 広島県民だった私のお好み焼きの思い出
先日、友人が「年末に広島に旅行に行ったけれど、お好み焼きを食べ損ねたの。今日、東京に広島風お好み焼きのお店があるから食べてきたわ」と写真を見せてくれました。懐かしいな〜お好み焼き。広島にいる頃には特に好きでもなかったお好み焼き。他の食べ物の...
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ドイツってこんな国!? レンズ豆のスープを作る〜ビネガーを添えてね
寒い！暖房なしでは生きていけない寒い日が続くようになったドイツに住むshirousaigです。こんな寒い日はあたたかいスープが欲しい！しかも簡単に、家に常備してあるもので簡単に作れて、ボリュームがあって、１品で食事になるような、そんなスープ...
ドイツってこんな国!? 収穫の秋です！〜もらった野菜を食べ尽くしたい
先日、収穫祭のイベントがあり、イベントで使われた野菜（飾りとして使われた）をいただきました。そして、その後日、近所の市民農園で野菜を作っている知人から野菜やハーブをいただきました。一度にたくさんの野菜が我が家に来て、「秋だな〜」と感じている...
ドイツってこんな国!? ヴィルジング（Wirsing・チリメンキャベツ）をもらったのでスープにしました
早いものでもうすぐ10月がやってきます。収穫の秋到来です！10月1日は収穫祭（Erntedankfest）。これに先立って、とある教会で収穫祭のイベントが行われて、イベントで使われた野菜をいただきました！いただいた野菜はヴィルジング（チリメ...
料理 重い鍋を使おう〜ドイツ製フィスラーの鍋にはメリットが！
3年前に愛用のフィスラーの鍋を買いかえました。結論：買ってよかった！とても満足しています！Fissler（フィスラー）の鍋にしたわけIHにもガスにも対応していて、オーブンにも入れられる鍋が欲しくて買ったフィスラー。買い替える前の鍋もフィスラ...
ドイツってこんな国!? 値上がりでケチャップをかけたパスタしか食べれない？〜ドイツ人にナポリタンを紹介しよう
いや〜値上げが止まりません。ドイツでもあらゆるものが値上げをしていますが、食品の値上げは深刻な問題。あるドイツの新聞記事によると、2日に１回ほど肉か魚、あるいはその代用品（ビーガンの人の場合ね）をメインにした温かい食事を摂ることが困難になっ...
料理 しないと決めたら気分はすっきり！〜揚げ物をしない
夏休み中です。今年の夏休みはどこにも出かけないので（唯一、予定が入っているのは病院という...）この６週間はお掃除と庭仕事をする予定。で、早速、キッチンのお掃除祭り開催中です。shirousagiこれまで約１年、怪我のおかげでお掃除ができず...
料理 カリフラワーライスを食べてみた
最近、スーパーなどで見かけるようになった、野菜で出来たライスやパスタ。普段の食事で糖質の摂取量が多い、と判断された私はとても気になっていたのです。そこで、今回は「カリフラワーライス」にチャレンジ！カリフラワーライスとはカリフラワーをお米のよ...
ドイツってこんな国!? アスパラガス(Spargel)を茹でる〜ドイツの春
毎年、4月頃から噂され、5月ともなると「もう食べた？」となり、6月になると「早く食べないと！」と話題になるのがシュパーゲル（アスパラガス・Spargel）！ドイツでアスパラガスといえば、新鮮な白アスパラです。shirousagi最近はグリー...
料理 ビーツのスムージーを作る〜血流をよくする野菜・ビーツ
「食べる輸血」と言われるビーツ。冬になると血流が悪くなるのか、体調がすぐれなくなることが多い私は、ビーツを食べようと思いつきます。shirousagi体調が悪くなる前に、毎日少しづつ食べれていればいいのにね。そこで、先日、生のビーツを1kg...