料理

ドイツってこんな国!?

ジャム作り〜ドイツでジャム作りに使われているGelierzuckerって何?どうして瓶を逆さにするの?

こんにちは、shirousagi(@shirous79229247)です。 昨日は大量に収穫できたチェリープラム(とカラント)の実を使ってジャムをつくりました。 この時に使ったジャム用の砂糖、Gelierzucke...
ドイツってこんな国!?

チェリープラムとカラントのジャム〜チェリープラムが2年ぶりに豊作

shirousagi shirousagi(しろうさぎ)です。ドイツに住んで早くも30年以上! ピアノを教えながら、主婦業をせっせとやっています。詳しくはプロフィールを見てください。 我が家の庭に生えているチェリープラム(...
ドイツってこんな国!?

セロリアック(根セロリ)とジャガイモのピュレーを作る〜うさぎ飼いは夏に根セロリを買うのだ!

こんにちは!うさぎ飼い15年のキャリアを持つshirousagiです。 さて、本日はドイツでよく売られている野菜の一つ セロリアック(根セロリ) が残っていたで、これを調理しました。 このセロリアックって本当なら冬...
料理

久々に作った肉じゃがが美味しすぎて困った!

shirousagi shirousagi(しろうさぎ)です。ドイツに住んで早くも30年以上! ピアノを教えながら、主婦業をせっせとやっています。詳しくはプロフィールをみてね! ドイツに住んでいて、ドイツ人に囲まれながら主...
ドイツの食べ物

ゼンメルクネーデルを作ってみた〜フードロスゼロを目指す!

shirousagi shirousagi(しろうさぎ)です。ドイツに住んで早くも30年以上! ピアノを教えながら、主婦業をせっせとやっています。詳しくはプロフィールをみてね! 環境問題を考えて節約の一環として、今月から「...
ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理の記事まとめ・その3(デザート、ケーキ)

「料理は手抜き」をモットーにしているshirousagiですが、食べることが好きなので、色々と作っています。 今回はこれまでこのブログで紹介した、ドイツの料理の中で、デザート、そしてケーキといったスイーツの記事をまとめました。 ...
ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理の記事まとめ・その2(サラダや野菜付け合せ)

肉食なドイツ人でも、「野菜を食べるのは体に良い」と考えている人は多く、今のように和食が人気になる以前から野菜をとるように言われていました。 が、その昔は「サラダが健康に良い!」という人が多く、 野菜料理=サラダ と思われ...
ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理の記事まとめ・その1(メインになる料理)

ドイツ人家庭に下宿していた時、ドイツの大学の学生食堂(メンザ)での食事などから覚えたドイツ料理の記事をいくつか書いてきたので、ここにまとめておきます。 またドイツ料理の記事を書いたら、ここに追加しますね。 今回はランチによく食...
ドイツってこんな国!?

ドイツのパンケーキはランチにいただきます!

パンケーキやクレープって美味しいですよね。 作るのも割と簡単だし、ジャムなどをのせる(巻く)とおやつになるし、野菜やハムなどを巻くと食事になります。 とても便利! 日本だとアメリカンなパンケーキ、ホットケーキとかフランス...
キッチン

日本の家庭料理はハイスペックなので、たまには息抜きしてください

こんにちは、ドイツでドイツ人とともに生活しながら30年ほど主婦業をしているshirousagi(しろうさぎ)です。 先日、ドイツ人の家庭の食卓に大きく切られた野菜があったことで思い出して、こんな記事を書きました。 ...
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