料理 昔のコンビーフを食べたい！〜じゃがいものお好み焼き
昭和の時代が終わる前にドイツに移住してしまったshirousagiです。 なので私の頭の中の日本のものは昭和なもの。 ところで、コンビーフをいう缶詰の肉製品をご存知ですか？ 私が子供の頃、貧しい我が家では牛肉は買えなかったのに、なぜかコンビ...
料理
料理 
料理 広島県民だった私のお好み焼きの思い出
先日、友人が「年末に広島に旅行に行ったけれど、お好み焼きを食べ損ねたの。今日、東京に広島風お好み焼きのお店があるから食べてきたわ」と写真を見せてくれました。 懐かしいな〜お好み焼き。 広島にいる頃には特に好きでもなかったお好み焼き。他の食べ...
ドイツってこんな国!? レンズ豆のスープを作る〜ビネガーを添えてね
寒い！ 暖房なしでは生きていけない寒い日が続くようになったドイツに住むshirousaigです。 こんな寒い日はあたたかいスープが欲しい！ しかも簡単に、家に常備してあるもので簡単に作れて、ボリュームがあって、１品で食事になるような、そんな...
ドイツってこんな国!? 収穫の秋です！〜もらった野菜を食べ尽くしたい
先日、収穫祭のイベントがあり、イベントで使われた野菜（飾りとして使われた）をいただきました。 そして、その後日、近所の市民農園で野菜を作っている知人から野菜やハーブをいただきました。 一度にたくさんの野菜が我が家に来て、「秋だな〜」と感じて...
ドイツってこんな国!? ヴィルジング（Wirsing・チリメンキャベツ）をもらったのでスープにしました
早いものでもうすぐ10月がやってきます。収穫の秋到来です！ 10月1日は収穫祭（Erntedankfest）。これに先立って、とある教会で収穫祭のイベントが行われて、イベントで使われた野菜をいただきました！ いただいた野菜は ヴィルジング（...
料理 重い鍋を使おう〜ドイツ製フィスラーの鍋にはメリットが！
3年前に愛用のフィスラーの鍋を買いかえました。 結論：買ってよかった！とても満足しています！ Fissler（フィスラー）の鍋にしたわけ IHにもガスにも対応していて、オーブンにも入れられる鍋が欲しくて買ったフィスラー。 買い替える前の鍋も...
ドイツってこんな国!? 値上がりでケチャップをかけたパスタしか食べれない？〜ドイツ人にナポリタンを紹介しよう
いや〜値上げが止まりません。 ドイツでもあらゆるものが値上げをしていますが、食品の値上げは深刻な問題。 あるドイツの新聞記事によると、2日に１回ほど肉か魚、あるいはその代用品（ビーガンの人の場合ね）をメインにした温かい食事を摂ることが困難に...
料理 しないと決めたら気分はすっきり！〜揚げ物をしない
夏休み中です。 今年の夏休みはどこにも出かけないので（唯一、予定が入っているのは病院という...）この６週間はお掃除と庭仕事をする予定。 で、早速、キッチンのお掃除祭り開催中です。 shirousagi これまで約１年、怪我のおかげでお掃除...
料理 カリフラワーライスを食べてみた
最近、スーパーなどで見かけるようになった、野菜で出来たライスやパスタ。 普段の食事で糖質の摂取量が多い、と判断された私はとても気になっていたのです。 そこで、今回は「カリフラワーライス」にチャレンジ！ カリフラワーライスとは カリフラワーを...
ドイツってこんな国!? アスパラガス(Spargel)を茹でる〜ドイツの春
毎年、4月頃から噂され、5月ともなると「もう食べた？」となり、6月になると「早く食べないと！」と話題になるのが シュパーゲル（アスパラガス・Spargel）！ ドイツでアスパラガスといえば、新鮮な白アスパラです。 shirousagi 最近...