ご近所さんからケーキをいただきました。
その名も「フランクフルタークランツ」（Frankfurter Kranz）
ここデュッセルドルフではとても有名なケーキ屋さん（コンディトライ）「ハイネマン」で購入されたケーキでした。
フランクフルタークランツってこんなケーキ
じゃん！もらったケーキです。
丸い輪の形のケーキ。
スポンジにバタークリームが塗られていて、クロカントというナッツを飴炊きにしたものがまぶされています。
上にはドレンチェリー（チェリーの砂糖漬け）が。
どうして「フランクフルタークランツ」って言うの？
フランクフルタークランツ、Frankfurter Kranzは「フランクフルトの王冠」という意味。
輪の形に、クロカントの色が金、そしてドレンチェリーがルビー。
それが王冠みたいだからですって。
Kranz（クランツ）は「輪」とか「冠」っていう意味で、
ドアに飾るリースもクランツっていうのよ。
クリスマスの時期に飾るリースは「アドベントクランツ」
イースターに食べるパンは「イースタークランツ」
どうして王冠というのかはわかったけれど、それではなぜ「フランクフルト」なの？
その昔、中央ヨーロッパに「神聖ローマ帝国」という国が存在した時、フランクフルトでこの神聖ローマ帝国の戴冠式が行われたから、ですって。
フランクフルトの市庁舎はレーマー(Römer）と呼ばれるのです。上の写真はそのレーマー広場。
ローマはドイツ語でRom。
だからRömerは「ローマ人」という意味でもあるの
懐かしのフランクフルタークランツ
では、フランクフルタークランツ、いただきます！
まずは箱からオープン！
こうしてみると、本当に王冠みたいよね!?
では、ケーキ入刀！
入っている、入っている、バタークリームが。
ちょっとカロリー高そうだな。
（これを3時のティータイムに食べたら、夕食がお腹に入らなくなった・・・汗）
ところで、私にとって「フランクフルタークランツ」って、懐かしい思い出のケーキです。
きっとこのケーキの名前を聞いたら「ああ、ユーハイムのケーキね」と言われる方もいらっしゃるのではないかなあ？
まだ日本にいた頃、母親が街に出かけると、時々ユーハイムのフランクフルタークランツを買ってきてくれていたのです。それが私の大のお気に入りのケーキに！
日本にいた時の私の好きなケーキは「バウムクーヘン」と「フランクフルタークランツ」だったのです。
あの頃は考えなかったけれど、どちらも「ドイツのケーキ」よね。
ドイツではそれほど食べられていない、けれど。
あの白い輪の形のケーキ。（ユーハイムのそれは白いです）
母親も好きだったので、母がドイツの我が家を訪問した時に、せっせと作りました！
手作りのフランクフルタークランツ！
しかも初めて作ったフランクフルタークランツ！
・・・だけど、ユーハイムのケーキみたいに軽くなくて、やたらバタークリームが重くて重くて。はぁ。
久しぶりにたべたくなったわ、ユーハイムのフランクフルタークランツ。
次回の一時帰国でフランクフルタークランツを食べよう！ドイツケーキを食べるのを楽しみにしよう！
日本に帰ったら、バウムクーヘンも食べたい！
そう、日本で作られたバウムクーヘン！
私、どこに住んでいるんだったっけ？
バウムクーヘンってどこの銘菓だったっけ？
にほんブログ村
応援クリックをありがとうございます！
コメント