もうすぐベルリーナーの季節です！〜パン屋さんからのプレゼント②

1週間ほど前の事なのですが・・・

パン屋さんからケーキの入った包みとパン、そして袋いっぱいに揚げパンをいただきました。

前回は、パン屋さんのケーキの包みを紹介しました。

今回は、その時に一緒にもらった「紙袋いっぱいのドイツ版ドーナツ」を紹介します。

ドイツのドーナツはBerlinerPfannkuchen（ベルリーナープファンクーヘン）

以前、ジルベスター（大晦日）やカーニバルに良く食べられる、ドイツ版の丸いドーナツ、Berlinerベルリーナーのことを紹介しました。

この丸い、中にジャムなどが入った揚げパン、正式名称をBerliner Pfannkuchenベルリーナー　プファンクーヘンと言います。

これを略して「Berliner」。

Pfannkuchenというと、パンケーキを言う意味で、フライパンで焼いた薄いクレープのような食べものがすでにドイツにも存在していたので、誤解を招かないように「ベルリーナー」と言われるように。

ところが、東ドイツではパンケーキのことを「Eierkuchen」と呼ぶので、誤解を招かない、と、ベルリーナープファンクーヘンは「プファンクーヘン」と呼ばれるようになりました。

オーストリアやバイエルン地方（ドイツ南部）では、この丸い揚げパンのことをFaschingskrapfen（ファッシングスクラップフェン）とかKrapfen（クラプフェン）と呼びます。

shirousagi

これほどドイツの名物になっているのに、地方によって呼び名が違うなんて、面倒だわね

ラインラント地方（ライン川流域）にはシュー生地を揚げたRheinische Krapfenライニッシェ　クラプフェンというドーナツもあります。

こちらもカーニバルに良く食べます。

今回は前回のケーキの包みと、ベルリーナー＆クラプフェンを紹介する動画を作りました。

この動画にあるスイーツを全て一度にパン屋さんにもらって、大喜び！

でもね、あれから1週間たったので、揚げパンもケーキも全て我が家から姿を消してしまいました。

あと2週間でカーニバル。ベルリーナーを買いに出かけようかな？

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