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野菜

ドイツってこんな国!?

ドイツの硬いキャベツを使ってキャベツと挽肉の蒸し煮

秋です、収穫の秋です。 先日、我が家の冷蔵庫に尖ったキャベツ(Spitzkohl)が丸ごと1個あるという状態で、さらにドイツのあの硬いキャベツ(Weisskohl)を1個いただきました。 shirousagi これは...なんとしてでもこの...
ドイツってこんな国!?

便秘にはドイツ名物ザワークラウト!

いや〜軽視していました。 実は私は毎日のお通じはキチンとあって、トイレに長時間篭らなくてはならない日もほとんどないのです。 ところが、ある日、その日は早朝から仕事が入っていて、朝のお通じがないまま仕事に出かけました。 昼前に帰宅。なんだか気...
うさぎ

なぜウサギの好物といえばニンジン?〜本当に好きなのか?

今週末(12月8日)に放送された「チコちゃんに叱られる!」(NHK)を見ていたら、 「なぜ馬の好物といえばニンジン?」と。 馬が好きな甘い野菜、果物の中でもニンジンはポケットに入れるのに便利だから、とか。 どうして「馬はニンジンが好き」と言...
ドイツってこんな国!?

ドイツのサツマイモに対する不満点はこれ!

秋です。食欲の秋です。 サツマイモやカボチャの美味しい時期になりました! 滅多に秋には一時帰国しない私が、10年前に秋休みを利用して日本へ飛んだら、すでに機内食からしてサツマイモやカボチャに出会えて、あまりのおいしさに 「一時帰国は秋に限る...
ドイツってこんな国!?

収穫の秋です!〜もらった野菜を食べ尽くしたい

先日、収穫祭のイベントがあり、イベントで使われた野菜(飾りとして使われた)をいただきました。 そして、その後日、近所の市民農園で野菜を作っている知人から野菜やハーブをいただきました。 一度にたくさんの野菜が我が家に来て、「秋だな〜」と感じて...
ドイツってこんな国!?

ヴィルジング(Wirsing・チリメンキャベツ)をもらったのでスープにしました

早いものでもうすぐ10月がやってきます。収穫の秋到来です! 10月1日は収穫祭(Erntedankfest)。これに先立って、とある教会で収穫祭のイベントが行われて、イベントで使われた野菜をいただきました! いただいた野菜は ヴィルジング(...
ドイツってこんな国!?

緑のかぼちゃSweet Mamaを買ってきた

9月です。気象学上はもう秋です。秋といえば食べ物です! 毎年9月ごろになると、スーパーの野菜売り場に山のように積まれているかぼちゃ。 先週も「広告の品」にあったかぼちゃ。 毎年山積みになったかぼちゃを見るたびに、かぼちゃの前で「買おうかな?...
料理

カリフラワーライスを食べてみた

最近、スーパーなどで見かけるようになった、野菜で出来たライスやパスタ。 普段の食事で糖質の摂取量が多い、と判断された私はとても気になっていたのです。 そこで、今回は「カリフラワーライス」にチャレンジ! カリフラワーライスとは カリフラワーを...
料理

ビーツのスムージーを作る〜血流をよくする野菜・ビーツ

「食べる輸血」と言われるビーツ。 冬になると血流が悪くなるのか、体調がすぐれなくなることが多い私は、ビーツを食べようと思いつきます。 shirousagi 体調が悪くなる前に、毎日少しづつ食べれていればいいのにね。 そこで、先日、生のビーツ...
うさぎ

しおれた野菜の葉を復活させる方法〜50度洗いを試してみた

完璧なヴィーガン、野菜大好きなうさぎのHAPPYと一緒に生活しているshirousagiです。(私、shirousagiはヴィーガンではありませんが) 我が家のうさぎは毎日大量の野菜を食べるので、野菜は大量に買っています。 なのですが、ドイ...
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