野菜

ドイツってこんな国!?

野菜についている葉っぱを無料でもらえるか問題〜ドイツのスーパー

ネットスーパーのヘビーユーザーですが、先週は久々に大型スーパーに出かけ、野菜売り場で無料でもらえる葉っぱを大量に見つけて喜んでいるshirousagiです。 その葉っぱとは・・・これ! コールラビ(Kohlrabi)の...
料理

にんじんのポタージュ〜うさぎが人参を食べないので人参を料理する

我が家では、週に2回ほど「葉つき人参」(Bundmöhren)をネットスーパーに注文して、届けてもらっています。 葉付き人参 うさぎは人参が大好き! だけど、実よりも「人参の葉っぱ」が大好き!です。(我が家のうさぎさんは...
ドイツってこんな国!?

ドイツの家庭料理の記事まとめ・その2(サラダや野菜付け合せ)

肉食なドイツ人でも、「野菜を食べるのは体に良い」と考えている人は多く、今のように和食が人気になる以前から野菜をとるように言われていました。 が、その昔は「サラダが健康に良い!」という人が多く、 野菜料理=サラダ と思われ...
ドイツってこんな国!?

料理が手抜きだと文句を言う人へ伝えよう!〜ドイツの家庭の食事の支度

こんにちは、ドイツで主婦業を30年やっているshirousagiです。 ドイツに住んでいると何が辛いかというと、日本語が通じないことを除けば、 食事がまずい! いや、もうこれ!(だから老人ホームに入りたくない) で...
ドイツの食べ物

ドイツ人って野菜を切るのが苦手なの?

先日、Postillonという、日本の虚構新聞にあたるサイトを見ていたら 「ドイツ人は、どうやら自分で野菜を切り分けることが出来ないらしい」(Deutsche offenbar nicht fähig, ihr Gemüse sel...
ドイツの食べ物

キャベツの代わりにWirsing(ヴィルジング)を使ってWirsingrouladenを作りました

秋ですね!食欲の秋です。 という訳で本日はドイツ歴の長い私が、やっとの思いで今回生まれて初めて自分で買った(!)ヴィルジングコール(Wirsing/ Wirsingkohl)を使ってロールキャベツを作りました! ロールキャベツ...
ドイツの食べ物

冬は根セロリ(セロリアック)の季節です!

外国に旅行するとスーパーを覗いて、現地の人がよく使う食材はなにかな〜〜?と見るのが好きなshirousagiです。 お土産物店だと一般に言われているその土地の名物とか名産とか売っていますが、必ずしもその土地に住んでいる人々が良く食べ...
ドイツの食べ物

チコリ(Chicorée)〜冬に食べたいチコリのサラダ

2月に入ったとは言え、まだ寒い日が続きます。 すると・・やはり野菜の値段が高い!特にサラダを食べようにも、きゅうりやトマトの値段が高くて悲しくなります。 そんな冬に我が家に登場する野菜の1つがチコリです。 チコリ、Chi...
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