ドイツの食べ物

最近、砂糖の摂取量を減らそうとい、ケーキをあまり焼かないようにしているshirousagiです。 ケーキをいえば、先日、とあるSNSで「Hermann Kuchen」（ヘルマンクーヘン、ヘルマンケーキ）のレシピをみつけ、「あ！懐かしい！そう...

ドイツといえばソーセージにビール、と言いたいところですが、実際に住んでいると、ドイツ人が好きなのは甘いお菓子（特にチョコレート！）やケーキ、そしてスナック類だと思います。 今週末、2月2日からケルンで開かれるISM-スイーツとスナックのメッ...

風邪がなおらないshirousagiです。今日は喉が痛くて、声が出ません・・・ 昨日はほとんど食べずに寝てばかりで1日をすごしていましたが、今日はお腹も空いてきて、体が温まって消化の良い物が食べたいな〜〜お味噌汁が飲みたいな〜〜とキッチンに...

Frohe Weihnachten! （クリスマス、おめでとうございます！） と、これを書いている本日は12月25日です。クリスマスです。クリスマスといえば、ドイツ伝統のクリスマスディナー、御馳走は「ガチョウのロースト」（と、紫キャベツとじ...

あと１週間ほどでクリスマスです！あと１週間でクリスマス休暇です！ クリスマスというと、甘いお菓子が沢山食べられる時期です。今回は我が家でよく食べられている（自分では作らない）クリスマスのクッキー、スペクラチウスを紹介します。 スペクラチウス...

イタリアの特産「バルサミコ酢」。このバルサミコというお酢は、最近ドイツでも大人気で、ドイツ産のバルサミコ酢が多く出回っているのですが、 「ドイツ産なのにバルサミコと名乗っていいのか？」という問題があったそうです。そこでドイツ産でもバルサミコ...

カルトッフェルプッファー、Kartpffelpuffer（ポテトパンケーキ）です。ドイツといえば、じゃがいも！でもないですが、私の好きなドイツ料理の一つです。屋台で食べるのが一番好きで、美味しいと思いますが、家でも簡単に作れます！ カルトッ...

キャベツはドイツ語で「Weißkohl」（ヴァイスコール、白いコール）と言いますが、そのドイツの硬いキャベツでロールキャベツを作った事を先日書きました。 キャベツのドイツ語、Kohlの別名 このWeißkohl、ドイツ語の別名を Weißk...

キャベツはドイツ語で「Kohl」（コール）です。そう、（若い人はご存知ないかもしれませんが）1982年から1998年まで西ドイツの首相だったヘルムート・コールの名前と同じです。 （首相はキャベツだったのですね！） そのキャベツ、コールですが...