ドイツの食べ物

我が家でよく作るサラダに「ビーツとりんごのサラダ」があります。 ビーツはなかなか優れものの野菜なので、特に冬には食べたい！ そこで、普段は、1kgのビーツを買ってきて、圧力鍋で蒸して酢につけておいて、食べたい時に食べたいだけのビーツを取り出...

近所のクラインガルテン（市民農園）で野菜などを育てている人からスイバとスベリヒユをいただいて食べたshirousagiです。 実はその時、他にもじゃがいも、ケール、ビーツなどをもらいました。 せっかくいただいた野菜たち。新鮮なうちにいただき...

ご近所さんからケーキをいただきました。 その名も「フランクフルタークランツ」（Frankfurter Kranz） ここデュッセルドルフではとても有名なケーキ屋さん（コンディトライ）「ハイネマン」で購入されたケーキでした。 フランクフルター...

蜂が庭でぶんぶん飛んでいると、邪魔になって仕方がないけれど、蜂蜜は大好きなshirousagiです。 そんな、蜂蜜好きの私には朗報！この春・夏は蜂蜜が豊作だったのですって！ この春の良いお天気が蜂蜜の豊作につながった 今年2022年の春、特...

あれほど保守的だったドイツの食卓も、最近は国際色豊かになってきました。 そして、ヴィーガンが流行っているおかげで、ドイツでも豆腐が珍しい食材ではなくなりました。 今や、私の利用しているネットスーパーでも豆腐が買えます。と言っても、日本のあの...

なんでも、ドイツの大手ディスカウントスーパーのALDIが、肉の価格を下げると発表したのですって。 先日、同スーパーが牛乳の価格を上げる、と発表したばかりなのに。 昨年より16.5%も高い肉 今年はどこも値上げラッシュですね。 肉、ソーセージ...

ドイツに住み始めて、よく食べるようになった魚の一つが鮭、サーモンです。 shirousagi ここで手に入る魚の種類が少ないから 値上がりして、しかも少々手に入れにくくなったけれど、スモークサーモンとご飯があれば、とてもご機嫌！（寿司にでき...

ドイツの食生活が悪評高くても、自分で料理できる場合は好きなものを作ればいいので、美味しいものにありつけます。（料理が下手な場合を除く） ところが・・・ 入院するとそういうわけにはいかなくなるのです。だって、病院で出される食事を食べることにな...